从感官上怎么辨别正宗西湖龙井茶?

正宗西湖龙井茶的名声从古代开始就深得赞赏了，而古代的饮茶一般都是佳品，而且量也是极为的稀少，这不仅是因为茶少，更多的也是因为制作工艺的古朴留存了西湖龙井茶的特有的味道，而现在的茶这么多，我们该如何辨别是否是正宗呢?

选购正宗西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序进行感官辨别。 一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够;若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。

其次是看：看干茶是否符合正宗西湖龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。 三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味以及各种夹杂着的不良气味。 四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节最为重要。

所以说我们在选择正宗西湖龙井茶时，一定要睁大眼睛仔细辨别，市场上的茶鱼目混杂，要想从中挑得好茶就必须从多方面入手，通过以上感官上的辨别，一般我们都能挑到好茶，也希望这些介绍对我们送礼也好自己品茶也好都是有所帮助。