西湖龙井茶讲的“狮龙云虎梅”究竟是什么？品名还是产区？

说到西湖龙井茶的时候，我们总是会听到许多人提及“狮、龙、云、虎、梅”，那么狮龙云虎梅究竟是什么？是指西湖龙井茶的种类还是指产区？

仔细地探访后，发现对“狮、龙、云、虎、梅”的解释也有不同版本，可信度最高的是下面两种。

指传统茶区，只是如今不再严格细分西湖龙井传说中的“狮龙云虎梅”

据龙井村御茶园中的一块石碑上记载：“狮”为狮峰、龙井；“龙”为翁家山、杨梅岭；“云”为云栖、五云山；“虎”为虎跑、四眼井；“梅”为梅家坞。此种说法是否就是答案？

“狮龙云虎梅”主要还是说西湖龙井茶的五个字号

杭州市西湖区街道办事处工作人员娄先生给我们做了详细介绍，“狮、龙、云、虎、梅”其实主要还是说西湖龙井的五个品名，和具体的地名并不存在一一对应关系。

或许史料上对这一说法有解释，我们找到了一本名叫《西湖问茶》的书，书上记载：民国时期，西湖龙井分为“狮、龙、云、虎”四个字号。新中国成立以后，“梅”字号开始声名鹊起，此后改为“狮、龙、梅”三个字号，每个字号分别代表着龙井的具体产地，产地之间因为气候环境和炒制手法的差异，其茶叶品质也各有不同。书中对于字号和产地的对应关系是这样介绍的：“狮”字号产地以狮峰为中心，包括胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。“龙”字号产地位于翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。“云”字号位于云栖、五云山、锒铛岭以西地区。“虎”字号产茶地位于虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。“梅”字号产地在梅家坞，系周总理考察西湖龙井后，从“云”字号中独立出来的一块。

该书的说法与龙井村御茶园内的石碑上较为相似，只是比石碑的记载更为具体。其实这些产区同属于环西湖的山区，土地肥沃，周围山峦重叠，地势北高南低。三面环山的自然屏障，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流。正是这种良好的地理环境和当地优质的水源，为西湖龙井提供了得天独厚的自然条件。

据西湖风景名胜区管委会经发局副局长赵宏权介绍，五个传统茶区的特色还是客观存在的，但是现在没人这样去区分，只分一级区和二级区，在西湖风景名胜区以内的龙井产地就是一级区，其余的，例如龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇，这一带历史上旗枪茶生产区，就是现在西湖龙井茶的二级区了。

说到这里大家都知道，最早是“狮龙云虎”四个字号，按照先后顺序代表了茶叶的产地（产地不同茶树不同，局部小环境也不同）与品质的优异程度排名。现在发展成为“狮龙云虎梅”，五个字号都属于现在划分的一级产区。

三标一签不可或缺

想买品质好的西湖龙井，茶客们在购茶的时候除了先检查是否具有标准的地理标志之外的呢，还可以看一下产地，正规的公司都会按照国家标准注明茶叶产区哦。

西湖产区包含一级产区与二级产区，至于是哪块产区，可以咨询销售。产区一般代表的是鲜叶的源头，而不是加工场地跟公司地址，这点也需要知道，免得误解。

最后给大家留一个作业：狮峰山脉龙井茶，狮峰山龙井茶、狮字号龙井茶，是同一个意思吗？欢迎留言哦

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