特级黄山毛峰的外形特征是怎样？

黄山毛峰是安徽黄山的特产，它产自于黄山风景区之内，其中黄山毛峰最佳品质出自于黄山桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等地。那么特级的黄山毛峰应当如何去判断呢?今天小编就从其外形特征开始说起。

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中鱼叶金黄和色似象牙是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。

有道是“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山的气候常常是云雾缥缈。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

所以辨别正宗特级黄山毛峰，只需要观其形，闻其味，品其香就可以判断出真假。其独一无二的色香味形，也绝非普通的绿茶可以冒充顶替的。