黄山毛峰为什么叫黄山毛峰？

1、黄山毛峰创制于哪个朝代，当时哪位皇帝在位？

清朝光绪帝

2、黄山毛峰的创始人是谁？

谢正安

3、黄山毛峰的核心产地是哪里？

漕溪（今富溪）

4、高等级的黄山毛峰外形上最大的特点是什么？

“黄金片”

5、黄山毛峰按照杀青方式，应当是哪种类型的绿茶？

烘青绿茶

6、黄山毛峰的制作工艺是怎么样的？

杀青→揉捻→烘焙

7、黄山毛峰为什么叫作黄山毛峰？

1、茶叶制作出来，白毫披身、芽尖似锋，因此被称为“毛峰”

2、鲜叶采摘于黄山的高峰之上，故得名“黄山毛峰”

8、黄山毛峰的有哪些品质特点？

干茶：自然蓬松，绿中泛黄，有黄金片的特点

香气：清新淡雅，略有豆香

汤色：淡白如象牙色

滋味：入口清甜，豆香明显

叶底：黄绿肥壮

9、黄山毛峰的工艺特点和等级划分是怎样的？

黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。

特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。

鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。

10、黄山毛峰的冲泡要领

1、投茶量：1克茶，50毫升水（3~5g）

2、冲泡器具：玻璃杯，玻璃盖碗、玻璃壶

3、投茶方式：下投法

4、冲泡水温：冲泡水温80-85°C最佳

5、冲泡次数：第一道5s，第二道1s，第三道3~5s