市场上新茶黄山毛峰真假怎么判断呢

什么是新茶黄山毛峰，常喝这款茶会给我们的日常生活带来什么好处呢？在市场上又怎么辨别新茶黄山毛峰的真假呢？相信在平常的日常生活中我们都见到过黄山毛峰，但究竟这款茶到底如何，今天就让我们的专家给具体介绍一下新茶黄山毛峰这款茶叶吧！

事实上，新茶黄山毛峰真假的辨别是相比较而言的 ，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为“新茶”，而将上年甚至更长时间的茶叶，统称为“陈茶”。辨别真假，应从三个方面着手。

新茶黄山毛峰色泽：黄山毛峰在储存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，会使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。因此，如果黄山毛峰色泽枯灰黄暗、茶汤黄褐不清则是陈茶;而新茶的色泽是青翠嫩绿、茶汤清碧微黄。

新茶黄山毛峰滋味：黄山毛峰陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的化合物，结果使可溶于水的有效成份减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄;同时又由于茶叶中的氨基酸的氧化和脱氨、脱羚作用的结果，使茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。

新茶黄山毛峰香气：通过闻香气，也可以鉴别黄山毛峰的品质。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发、使茶叶由清香变得低浊。而黄山毛峰新茶的香气如兰，犹如兰惠。

以上主要通过从新茶黄山毛峰的色泽、滋味和香气等三个方面给大家详细的介绍了新茶黄山毛峰辨别真假的整个详细全过程，亲们可以通过这几个方面来辨别新茶黄山毛峰和其他绿茶的不同的之处，在购买茶叶时可以通过多摸，多闻，多看来区别。相信大家以后在辨别真假这个问题上一定会有自己独到的见解，那么就祝大家好运吧！