沩山毛尖冲泡方法

1、赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

2、烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

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3、注水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90度(这样才能在投茶时使水温在85度)。水用山泉水为最佳。

4、投茶：特级毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的毛尖均匀拨到玻璃杯中去。

5、静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3～5分钟)。

6、品茶：毛尖有烟松香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。