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黄茶独特的制作工艺

2022-11-02 17:25:12热度:124°C

黄茶是我国的特产,所以其加工流程也是比较讲究的,一般其它茶叶里所常见的那些粗制滥造的情况,你是不会在黄茶的加工过程里看到的。今天小编就给你们带来了一个较详细的黄茶加工流程,希望大家可以用心阅读哦!

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首先第一步是杀青,将叶子放进锅里翻炒,必须要让茶芽受热均匀才可以,再将茶芽捞起后将茶芽往锅壁下滑,整个过程的动作要轻快灵活,不要让芽头出现脱毫和弯曲等现象,这整个过程大概4分钟就可以了。在杀青之后,把茶叶晾开,在晾的过程里可以进行几次轻微的摇晃,这是让茶叶里的热气散出,再清理掉一些杂片,接着放在箩筐里晾几分钟即可。将晾好的茶叶放在炭火上烘,烘的温度大概在50到60度左右就可以了,几分钟就翻炒一遍,烘至5到6成干就可以了,用时大概为20—30分钟,烘好后再将茶叶摊晾在箩筐里几分钟,这时一定得注意烘干的程度。

将烘干的茶叶用牛皮纸包好,放在铁质或木质箱里,大概40到48小时后就可以取出来了,这个过程叫做初包,而且每包的量也要控制在1.5千克左右,如果太多,发生的化学变化会比较剧烈,太少就很难达到初包变色的效果,再将茶放在炭火上烘干。接着像初包一样,再复包一次。复包后再烘一次,烘好后,将芽头按肥瘦、曲直和色泽等分为不同的等级。

现在你们知道了黄茶的加工流程了吧?是不是看完之后觉得黄茶的加工流程特别复杂呢?的确是有一些复杂了,但是要是不复杂一些,不多花些时间,那么这黄茶也成不了我们中国的特色茶品了,拿它的品质也不可能会这么好了,你说对吗?

合适喝黄茶人群以及坏处人群

黄茶属于非常稀有又昂贵的茶叶之一,味道醇厚口感较好,所以很多人都会被黄茶所吸引,但是黄茶是区别人群的,有的人适合喝,有的人则不适合,下面详细的介绍一下适合喝黄茶人群以及禁忌人群。

适合喝黄茶人群主要有脾胃不好的人、长期对电脑的人、容易疲倦的人、牙齿容易敏感的人、肥胖的人:

脾胃不好的人

黄茶,也被称为沤茶,在沤的过程中会产生大量的消化酶,而这些物质对人体来说很有好处哦!消化酶对脾胃的好处最大了,有助于肠胃的消化,对于脾胃不好以及食欲不振的人来说,有着很好的健脾胃效果。所以,黄茶非常适合脾胃不好的人喝,对于肠胃来说有着很好的保健作用。

长期对电脑的人

现在的许多工作都是需要长期对着电脑的,但是电脑的辐射也是非常大的,所以我们平常一定要多防辐射。实验证明,黄茶中的茶多酚类化合物,能起到很好的抗氧化以及清除自由基的作用,对于抗辐射来说有着很大作用哦!所以,经常对电脑的朋友,平常多喝黄茶能有效防辐射抗辐射。

容易疲倦的人

一般来说,很多茶种类都有着咖啡碱物质,能起到兴奋大脑的作用,起到很好的提神效果。而黄茶也不例外,黄茶中有着丰富的咖啡碱物质,能刺激大脑神经中枢,舒缓疲劳从而起到提神的效果。所以,黄茶非常适合容易疲倦的人,尤其适合上班一族以及学生党,既能提神又能提高工作效率哦!

牙齿容易敏感的人

牙齿容易敏感的朋友,平常可以多喝黄茶,能起到良好的护齿作用哦!黄茶中含有大量的氟离子,这些物质能与牙齿的钙质发生反应,从而在牙齿的表层形成一道保护膜,能增加牙齿的耐酸耐磨程度,对于保护牙齿来说用处很大。

肥胖的人

现在的生活条件越来越好,很多人的体型也容易变得越来越胖,太胖并不利于身体健康,并且还影响形象哦。所以平常很多人都会想要减肥,想要减肥的朋友可以多喝黄茶哦!黄茶中有着丰富的消化酶,纤维素以及维生素等成分,能起到很好的消脂,助消化以及减肥效果哦!

禁忌喝黄茶人群主要有肝功能不好的人、孕妇、醉酒者:

1.肝功能不好的人

茶类都是有些刺激成分以及咖啡因的,肝功能不好的朋友们是不适合喝黄茶的,因为黄茶会加重肝脏的负担。另外原来肝脏就不太好的人是忌讳黄茶的,所以要注意。而心脏病患者也和肝功能不好的人一样,都是不适合喝黄茶哦。

2.孕妇

还有孕妇是不能喝茶包括黄茶的,因为黄茶中的咖啡碱会刺激到孕妇包括腹中的胎儿,所以在怀孕时期的女性最好别喝黄茶包括其他任何茶类。

3.醉酒者

人在喝醉时精神都会变得差许多,本来都是受了酒精的刺激而醉酒的,这时候如果再喝茶只会使醉酒者加重醉意。并且酒精本来对心血管刺激大,与黄茶中的咖啡因结合一起会更加重对心血管的刺激,最好要避免。

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喝黄茶的好处_介绍三点黄茶的功效 – 茶养生

黄茶,是茶圈的下一个“宠儿”,黄茶很少在日常喝茶,普通人也不常喝。顾名思义,黄茶,是棕金色和黄的亮色。它最突出的特点是如诗中所言:“汤叫鹅黄”.但是,不可否认,喝黄茶有很多好处。所以,让我们一起来了解它。

喝黄茶的好处

1.由于黄茶正在沤制茶叶,沤制过程中会产生大量的消化酶,这对脾胃最为有益,患有消化不良、食欲不振、懒惰和肥胖,可以饮用。

2.黄茶可以渗(推荐阅读::普洱白茶,学习茶知 识请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)透到脂肪细胞中,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,脂肪可以被去除。黄茶可以渗透到脂肪细胞中,使脂肪细胞在消化酶的作用下可以恢复代谢功能,并可以去除脂肪。

3.黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质,对预防和治疗食道癌有明显的效果。此外,黄茶鲜叶中保留了85%以上的天然物质,这些物质在防癌、抗癌、杀菌、消炎等方面具有独特的功效,优于其他茶叶。

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