霍山黄芽泡点水温约80℃

霍山黄芽酿造要点

1.采用冲泡法冲泡，水温在80℃左右，水温不应过高，以免冲泡后茶叶颜色变暗。

2.酿造器皿可以是玻璃杯或盖碗，尤其是双层带盖玻璃杯。

中国茶网资讯：近日，霍山黄芽茶推介会在合肥稻香楼宾馆举办，邀请省农委、安徽农业大学茶叶专家，以及霍山县茶叶规模企业和20多家新闻媒体，重点介绍霍山黄芽茶产业发展现状及“十二五”发展规划。

霍山黄芽是中国名茶、历史名茶，是安徽省十大品牌名茶，国家地理标识保护产品，中国茶叶博物馆收藏名茶，连续四年获国际名茶评比金奖，国家工商管理总局核准注(推荐阅读：：普洱茶是红茶还是黑茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)册的证明商标。从上世纪80年代开始，霍山县委、县政府就着手大力发展有机茶，打绿色品牌，走生态发展路线。不仅抓基地、市场建设，而且抓科技推广和名优茶开发；不仅抓品牌打造和有机茶生产，而且抓文化的继承和弘扬。目前，霍山有4万户茶农，从事茶叶生产、加工、经营的人员大10万人。现有茶园12.3万亩，万亩以上茶园基地有3个，千亩以上连片茶园11处。全年茶叶总产量5100吨，农业产值1.9亿元，三次产业综合产值7.9亿元，名优茶产量1275吨，产值1.5亿元。

据介绍，计划到2015年，霍山县茶园可开采面积发展13.5万亩，茶园全部实现无公害化、绿色化；无性系良种茶园面积达到6万亩，占茶园面积的40%，茶叶总产量达到8100吨以上，亩产量达到60公斤。茶农人均茶叶收入达4400元以上。

中国茶网资讯：近日，安徽省农业产业化龙头企业霍山绿力生态产品有限公司董事长程俊生先生陪同加拿大客商一行，再次前往大化坪镇名茶主产地金鸡山全国标准茶园（创建）示范基地，观摩了霍山黄芽茶传统工艺、优质自动化生产工艺采制现场。客人们认真听取了程总和技术人员的介绍，不时地询问，不停地记录、拍摄。其中有位在当地开茶楼的加拿大朋友说，中国大别山山美水美茶亦美，他对茶很感兴趣，品了大化坪黄芽后，他连忙点头，并竖起大拇指称赞霍山黄芽口感好、香味浓、品质很好。此行他们专程订购大化坪产的霍山黄芽，带回加拿大。

近年来，霍山县委、县政府把发展有机茶生产作为“生态立县”的主要内容之一，发挥青山绿水优势，建立生态经济强县，大力发展生态茶业，取得了显著的经济、社会和生态效益。截止2010年底，已被国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）审查和认证的有机茶园800公顷，年产有机茶540吨，营销网络已覆盖至上海、北京、南京、合肥、扬州等地，并远销到加拿大、韩国、德国、荷兰等国。历史名茶“霍山黄芽”作为安徽省名特优农产品，产于境内海拔600m以上的金鸡山、乌米尖、金竹坪、金家湾等地。