皖西黄茶品茶汤呈棕黄色,口感醇厚
皖西黄茶已有400多年的历史。它的香气扑鼻而浓郁。它被誉为“世界上最好的”。明代,许次纾曾在《茶书》中详细记载了煎炸过程。中国茶叶大王陈川曾在《安徽茶经》中详细记述了其主要产地。台湾也出产黄茶,但霍山县出产的黄茶最多,也是最有名的。
皖西黄达茶是一种典型的大叶香茶。它的叶子又厚又大,香气扑鼻。由于特殊的煎炸方式,茶叶有焦香味。假茶一般形状小,味道淡,香气淡,没有焦香味。
正宗的茶叶使茶汤变成黄色。茶汤清澈光亮,不含漂浮物质,口感醇厚浓郁,有焦味(俗称“锅巴味”)。假茶叶颜色较深,洗入汤后看起来“脏”。茶汤混浊,有沉淀物。
广东大叶青茶叶品鉴:汤色橙黄明亮,滋味醇美回甜大叶青茶是特色黄茶,因为其名称有个“青”字,很多人都会误认为是青茶。大叶青茶产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市,为广东特产。相对于别的茶叶种类而言,大叶青茶外形较大,但是制作工艺和其他黄茶完全不同。
大叶青茶色泽青润显黄,叶片很厚,晒干后比其他品种的条索大很多。总体大小基本一致,颜色也一样,叶片完整并显毫,看起来比较沉重,老嫩均匀。冲汤后叶片完全舒张,汤色橙黄明亮,滋味醇美回甜,在阳光下晶莹剔透,没有任何杂质。
大叶青茶对治疗癌症有辅助[推荐阅读::上火了喝什么茶,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)作用,市场需要量大而产量有限,因此假冒货品较多。从外观上看,若条索有大有小,有深有浅,则为两种茶叶混合在一起的劣品;若看起来“色彩斑驳”,则为假货,冲汤后可以明显地看到汤色为深黄色或浅褐色,看起来有些暗沉,有时候有细碎的茶渣浮在水中。(
温州黄汤茶叶品鉴:茶汤黄而透明,如同黄色的水晶一样温州黄汤又称为平阳黄汤,在清代就已经成为贡茶,至今已经有两百余年的历史。温州黄汤在浙江南部的部分山区种植,但是以南雁荡山区出产的茶叶质量为最好。历史上最记载的温州黄汤,并不特指现在的温州黄汤这种茶叶,而是包含了蒙顶黄芽在内的部分黄茶。温州黄汤曾经一度失传,现在已经被茶客广泛接受。
温州黄汤条索纤细修长,黄绿色,冲泡后叶底呈现出花朵的形状,茶汤的颜色黄而透明,如同黄色的水晶一样,晶莹剔透,没有任何杂质,看起来与茶具浑然一体,除了甜味外,还带有明显的酸鲜爽味。
仿制品外形看起来比较粗糙,或者看起来很平滑,黄色过于鲜亮,看起来就好像是油漆刷过一样,冲泡后茶汤颜色发灰发褐,颜色暗淡,看起来有杂质,呈现出半透明状。