黄茶口感纯正带有清香

黄茶口感纯正带有清香，不仅对肠胃消化有促进作用，同时对降尿酸、通便利尿都有明显的功效。黄茶是六大茶类中比较小众的茶，我不希望它被人们埋没，而是希望能够继续将黄茶的工艺传承下去。带着这种期待和信念，丁怡文不遗余力进行推广，在上海拓宽一定市场之余，也面对了很多排斥和误解。

“简单而言，黄茶是在绿茶工艺的基础上，增加了一道焖黄的工艺。但正因如此，很多人对黄茶有误解，“甚至有人直言黄茶是做坏了的绿茶。其实，黄茶恰恰能弥补一些想要喝到清淡的口感，但又不适宜喝绿茶的人群。”丁怡文介绍，黄茶属于轻发酵茶，对胃的刺激相对小一些，又能一定程度上保证茶叶的鲜爽，能够满足消费者不同的需求。

在丁怡文看来，这种误解可能是一些流传的典故以及对产地情况的陌生导致的。“关于黄茶的典故有一些，比较普遍的说法是一些茶人制作了一批绿茶，但由于各种原因，没有及时加工、处理，将茶焖在了那里，大家觉得茶扔了可惜，品尝后，发现味道很不错，就这样形成了黄茶。”丁怡文介绍，当初可能为了促进传播效果，人们将流传的说法简化为故事，方便人们记忆和散播出去，但这类故事并不能说明黄茶的品质要比绿茶低。

　　（记者 魏 伟）我市是湖南乃至全国著名的茶叶重点产区，亦是全国有名的黄茶主要产地，茶文化更具深厚底蕴，“中国黄茶之乡”美誉也于近日花落巴陵。如何巧借东风，擦亮名片，发挥优势，打响黄茶品牌？近日，经过调查研究，市供销合作联社联合省茶叶协会向献计献策办公室提出关于做强做大未来十年我市黄茶产业的建议。

　　建议包括黄茶产品定位，打造环洞庭湖黄茶产业圈，筹建黄茶产业园，申报“岳阳黄茶”证明商标等15项内容，旨在把我市建设成为全省乃至全国茶业强市、全国黄茶交易中心、全国黄茶产业加工中心、全国黄茶文化特色旅游休闲区、全国黄茶科技研发和历史文化研究以及人才培训中心。

　　推动茶产业发展“任重道远”。市供销合作联社及省茶叶协会的建议凝聚了岳阳饮茶者集体的智慧。其中“打造岳阳茶文化旅游业”是15项建议中的一个亮点。建议提出，完善君山岛设施，增建中国黄茶博物馆，打造全国知名的茶业旅游公园；建设岳阳楼旁一条茶文化仿古街，纳入茶馆、茶庄、茶食品、茶包装等业，集采茶、制茶、购茶、品茶、观茶园景、赏茶艺、看茶戏、了解茶文化、登明楼、望洞庭为一体的旅游、休闲、观光带，宣传、打造岳阳“一湖、一楼、一岛、一村、一茶”营销概念。同时，建设、改造临湘羊楼司古街、龙窖山战国茶文化遗址，开辟古丝绸茶路起点暨史前茶文化考古旅游线，将饮茶的历史与岳阳的名水名楼名岛“捆绑”销售，以旅游文化带动茶文化发展，提升品牌知名度，扩大黄茶影响度。

　　在提升品牌影响方面，建议中还提出要定期举办岳阳黄茶文化节。他们希望通过文化搭台，产业唱戏，全方位推动茶产业发展。此举一方面可扩大岳阳黄茶的宣传影响，向国内外广泛推介岳阳黄茶产业，招商结友，吸纳消费者；另一方面，也是鼓劲、吹号，比、学、赶、帮，促进产业自身提升和完善；同时，也可拉动茶文化旅游与节会经济。“五年，全市茶园面积力争发展到35万亩，年产茶3万吨，农业年产值10亿元，实现综合产值50亿元（其中黄茶产值30亿元，绿茶产值10亿元，黑茶产值10亿元）；十年，全市茶园面积力争发展到50万亩，年产茶5万吨，农业年产值20亿元，实现综合产值100亿元。”

　　岳阳市是我国黄茶主要产区，所产黄茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。2010年，全市茶叶生产总量为全省第二，其中生产、销售黄茶1.5万吨，产值5.6亿元，分别占全国黄茶销量的65%，产值的70%。为了进一步推动茶叶产业发展，扩大岳阳黄茶的影响，2011年市人民政府成立了“岳阳市申报中国‘黄茶之乡’领导小组”，由市供销社具体组织策划申报。在其他地市也在申报的激烈竞争形势下，市供销社抢抓时间，精心组织，多次赴省进京汇报岳阳黄茶的发展优势、产业规划和思路措施。近日，中国茶叶流通协会以中茶协字〔2011〕33号文件正式批复命名岳阳市为“中国黄茶之乡”。

　　为了将“中国黄茶之乡”这张城市名片推向世界，市供销社将在市委、市政府的领导下，以申报成功为契机，联合湖南省茶叶公司在君山区筹建一个500亩的岳阳黄茶产业园，改造扩建一个年交易额超20亿元的中国黄茶交易中心，同时积极筹办岳阳黄茶文化节，宣传打造岳阳“一湖、一楼、一岛、一村、一茶”的营销概念，为推动中国黄茶产业发展作出新的贡献。预计到2016年，我市将改造、新建高标准优质生态丰产茶园35万亩，年产茶3万吨，茶叶总产值达到50亿元，成为(推荐阅读：：太平猴魁是什么茶，学习茶 知识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)全国最大的黄茶产区和集散地－－名副其实的“中国黄茶之乡”。