林清城：霍山黄芽的存储方法

茶叶是属于轻易接收水分，接收异味的物品，对付茶叶来说要很好的日子起来才行，日子欠好的话其品格就会变差，乃至变坏。霍山黄芽作为茶叶中的一种，天然也是要好好的日子才行的，那么霍山黄芽茶怎样日[推荐阅读：：什么是黑茶 黑茶有哪几种，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)子呢，下面我们就来看看吧。

低温储存法

在一般生活中，我们可以将霍山黄芽茶叶密封好放入冰箱中举办存储，在职位的状态下茶叶是不轻易变质的。

充氮存储法

茶叶在氛围中变质是由于会与氛围中的氧气的回响，将氮气等不与茶叶产生回响的气体充入茶叶包装袋中，这样就可以将袋内的氧气倾轧，举办茶叶的日子。

干燥存储法

因为茶叶会接收水分和异味然后会变坏，以是要将其干燥后密封好再放入容器中，同时也要在容器中放入必然量的干燥剂可能块状石灰等，这样一来，就算有水分异味等也会被干燥剂等接收了、

同时，对付霍山黄芽茶叶的存储留意做到避光、防潮、密封、低温、干燥等方面的身分差不多就可以了哦。

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只要严格按照霍山黄芽的贮存方法来处理，一般都不会出现茶变。造成茶叶变质、变味、陈化的主要原因是：温度、水分、氧气及光线。因此，不让茶叶受到它们的伤害，是保存好茶叶的首要工作。

一温度：温度愈高茶叶品质变化愈快，平均每升高十摄氏度，茶叶色泽褐变速度将增加3-5倍。如果把茶叶储存在零摄氏度以下的地方，较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。

二水分：茶叶的水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子呈单层分子关系。因此可以较有效地把脂质与空气中的氧分子隔开来阻止脂质的氧化变质。当茶叶的水分含量超过5%时，水分就会转变成溶剂作用，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质。

三氧气：茶中多酚类化合物的氧化维生素C的氧化，以及茶黄素、茶红素的氧化聚合，都和氧气有关，这些氧化作用会产生陈味物质，严重破坏茶叶的品质。

四光线：光线的照射，加速了各种化学反应的进行，对储存茶叶有极为不利的影响光能促进植物色素或脂质的氧化，特别是叶绿素易受光的照射而褪色，其中紫外线最为显著。

随着时代的进步，茶叶制作也越来越机械化，考虑到茶叶制作速度，更多的茶农更愿意选择机械制作。

机械制作与手工制作有什么区别呢？

霍山黄芽机械制作，需4人配合作业。一天(8小时)可生产68公斤干茶，人均每天可生产17公斤干茶；而手工制作，需2人合作，一天只能生产3公斤干茶，即人均每天生产15公斤干茶。机制比手炒提高工效1133倍；机制黄芽每公斤生产费用只需592元，而手工制作则要1676元。机制比手炒每公斤节省费用1084元。