中国十大名茶君山银针搞了场“音乐盛宴”

时值春茶上市之际，中国十大名茶、黄茶之冠的君山银针，携手知名音乐人洛兵与中央音乐学院的演奏家，为广大爱茶人及乐迷，奉献了一场“茶香缥缈、仙乐缭绕”的《君山银针乐享会》，传承千年的君山黄茶与同样传承千年的中国民乐，两大国宝级的文化千年相伴、茶乐交融，让中外茶商及到场嘉宾品赏了一场丰富多彩的名茶与音乐的盛宴。

作为中国十大名茶中唯一的黄茶品牌，君山银针迄今已有2000余年的历史，其独特的制作工艺也被列入非物质文化遗产名录，但因其核心产区仅在中华茶岛——君山岛，又有“九不采”的采摘文化传承，加上别具一格的八道工序匠心精制，每500克君山银针需要40000个鲜嫩芽头，一直在中国十大名茶序列中独树一帜、弥足珍贵，历朝历代均被奉为贡茶。而此次乐享会上，同样是传承千年的中国民族乐器，古筝、笙与箜篌，在中央音乐学院民乐演奏家景嘉楣、王雪的高超技艺下，《渔舟唱晚》、《大地》、《春江花月夜》等经典名曲接连演奏，品赏中国十大名曲、品味中国十大名茶，《诗经》有云：我有嘉宾、鼓瑟吹笙，君山银针的珍贵品质与经典乐曲的通灵雅致，让洞庭湖上的君山岛宛若仙境一般，令到场嘉宾回味无穷、纷纷刷屏。

此次乐享会上，知名音乐人洛兵不仅献唱了其代表名作《梦里水乡》、《你的柔情我永远不懂》、《湄南河》、《回来》等，更有《亚朵》、《吟游》等新近作品分享。洛兵曾为数百位歌手创作过1000多首作品，近年来他行走几十个城市进行“吟游天外”的系列巡演，坚守音乐、诗歌的文艺情怀，不断有精品力作问世。此次湖南省茶业集团、岳阳市茶产业办、茶协与湖南省君山银针茶业股份有限公司，联合邀约洛兵为君山银针创作歌曲，洛兵表示，自己作为君山银针的铁杆“茶粉”，一定悉心琢磨，让素有“会跳舞的茶”之称的君山银针，从此“会唱歌”，给千年黄茶文化增添一道新内涵。

据悉，君山银针今年将主打高端定制路线，目前已有来自美国、韩国及国内各省区的客商纷纷前来抢鲜春茶，也有多家知名企业下单定制专属茶品。湖南省君山银针茶业股份有限公司董事长李方爱表示，君山银针将奉行高品质、高端化的路线，满足中高端茶叶用户的消费需求，利用多种契机不断拓宽、加深黄茶产业发展，重塑这一品牌名茶的辉煌。

君山银针，黄茶，日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合

器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可

用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂，那保质期是多久呢？下面我们就一起来了解一下吧！

君山黄茶保质期

君山银针按常规储存方法储存，保质期大概在1至2年左右

超过保质期的茶叶，茶多酚等营养物质极易氧化，茶叶受潮变质，汤色会有很大变化，品饮价值也会相对减弱

君山银针保存方法

1、热水瓶储存法

准备一个干净且没有任何水分的热水瓶，要注意一定要保持热水瓶的干燥度

然后再把君山银针放进干燥的热水瓶中，随后把热水瓶的盖子盖紧就可以了，这个方法真是非常简单又完美，下次喝的时候取出要喝的茶叶量马上盖上盖子就好

2、冰箱储存法

看来冰箱真是什么东西都能保存了，同样也能保存君山银针茶叶

拿出一个密封性好干燥且没异味的容器，把君山银针放进去后盖上盖子把封口封住，把容器放进冰箱里保存即可

采用冰箱保存法是非常简单的，如果是春天放进去到了冬天拿出来喝，君山银针的茶香依然是原来的样子

3、塑料袋保存

将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味、密封的铁筒内

4、瓦坛保存

用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰

这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时间太久，茶叶的香气有所降低

君山银针的选购技巧

1、看外观

平时鉴定君山银针茶的真假时可以看它的外观，真的君山银针是金黄色的，而且它的外观与它的名字一样，像一根很细很细的针，而那些假的君山银针是没有这种颜色存在的，而且外观也差次不齐

2、看茶汤

鉴定君山银针时可以把它冲泡以后具体观看，真正的君山银针在冲泡以后会一根根的立起来，而那些假的君山银针就没这种特性

君山银针茶是真是假冲泡以后，能一目了然

3、闻味道

君山银针茶的茶叶是很淡雅诱人的，而且有种淡淡的甜香之气，而那些假的君山银针茶根本没有这种自然的香气，不是没有香味，就是一些刺鼻的味道，让人闻上去就感觉不舒服

另外鉴定君山银针茶的真假还可以看茶汤，质量好的君山银针茶冲泡以后茶汤橙黄，清澈，而假的君山银针茶冲泡以后有点混浊的感觉

君山银针的泡法

1、清洁茶具，按照冲泡茶具的容量放入四分之一黄茶茶叶，也可以根据个人的口味进行酌量增减

2、先往茶杯里倒入适量开水，充分浸泡一下黄茶叶

3、再用80度左右的开水，注满茶杯冲泡大约30秒即可

注意在冲泡的时候，要提高水壶，让水由高处往下注入茶杯，并把水壶由上往下反复提举三四次

君山银针冲泡注意事项

1、黄茶叶茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，宜选用80℃左右的开水冲泡

2、黄茶是具有很高品茶价值的茶叶，建议选择纯净水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响

3、冲泡黄茶，第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延长到60秒，第三泡再延长至大约2分钟，这样泡出来的茶汤口感更佳

注意：

君山银针的存放时间不宜太长，需要在一定的时间内饮用完

君山银针是黄茶的一种，在绿茶制作工艺的基础上，增加了“焖黄”的工艺，属轻微发酵茶，因此在保质期上，黄茶要比绿茶略长一些，但是仍然不适合长期存放

君山银针是黄茶中的精品，它是人们采集茶树的茶芽尖，经过加工烘培而成的茶叶，这种茶叶表面有大量毫毛，色泽鲜亮香高气高爽，冲泡以后汤色橙黄，滋味甘醇

另外君山银针还是所有黄茶中保质期最长的一种，它可以做到久存而不变质，那可以冲泡多久呢？下面我们就一起来了解一下吧！

君山银针正常冲泡多久

君山银针，茶叶中保留了85%的纯天然物质，这些物质具有杀菌消炎、抗癌防癌的作用，这往往也是其他茶叶所不具备的，因此，冲泡君山银针大约冲泡10分钟后，就可开始品饮

君山银针冲泡步骤

1、温杯：取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯

2、置茶：用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入约3克君山银针茶，放入茶杯待泡

3、洗茶：往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快

4、高冲：用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透

稍后，再冲至七八(随机推荐：白茶属于什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)分杯满为止

为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片

在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围

5、品茶：大约冲泡数分钟后，待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮

冲泡君山银针的绝妙之处

君山银针是最好的黄茶品牌，只有湖南君山一处生产，全部用精心采摘的芽头制作，除了有所有黄茶有的黄汤黄叶、熟香的特征外，还有冲泡时可以观其茶舞

所谓茶舞，就是冲泡时叶随水花翻飞，随后徐徐下降，参差错落至杯底后直立，与渐渐明亮的汤色交相辉映，给人极大的视觉享受

而君山银针的绝妙处在于冲泡时叶徐落杯底站立片刻后会自动上升，再徐徐落下，极致的会再上升，再落下，三起三落，真乃茶舞一绝

君山银针产地土质

君山岛上的土质大部分都是细小砂质土，土质疏松、肥沃，吸收能力较强，表层的水分蒸发快，土壤散热也很快，深厚的土壤也有利于茶树的生长

君山银针产地生态环境

君山岛的森林覆盖率高达90%，因为树木隐蔽，全年风速小，湿度大，云雾多，从而使茶树的叶片大、厚而柔软，新枝节间长，为生产名茶提供了优势条件

君山银针的等级

1、君山银针品级是凭证芽头的肥厚，直曲，尚有光华的亮暗分级，茶叶壮实挺直亮黄的品级高

2、品级高的茶芽头较量肥壮，紧实挺直，芽身是金黄的，披银毫，茶叶知识，是黄茶的珍品

3、优质级此外汤色是橙黄清亮的，香气是纯正的，叶底是嫩黄匀整豁亮