现代工艺花茶的代表---红牡丹茶

红牡丹茶，主产于安徽东至县官港一带的花朵形红茶，茶区自然环境优越，中南部丘陵较多，西之部则以沿江平原为主。尧渡河、香隅河自北流入长江。该产区与红茶名县祁门临近，二者交界处的仙寓山忠县哪里买好的茶叶和酒刚入口有点甜的茶叶海拔1375米，属亚热带季风气候，年平均气温16.1℃，年降水量1544毫米，亦为全国红茶出目较多的地界。
红牡丹茶于1991年研制。每年4月中下句采摘一芽二叶至一芽三叶嫩芽初展，经萎凋、揉捻、发酵、理条、扎花、造型、烘熔制成，分一级和二级。制作红牡丹需要选标准茶条70枝为一朵，捆扎造型。该茶外形圆而扁平(直径约5厘米，质量4.5克左右)，色泽乌润，金毫显露，甜香鲜长，滋味醇厚。冲泡在玻璃杯中，像一朵盛开的红牡丹。
该茶选料严格，要求芽叶匀整，且长度、吸收程度均统一适中，便于塑形。采收清明至谷兩前鲜叶，以保证茶味不减，具有品饮之趣，也有茶花的美感。品饮此茶时，较适合用玻璃茶具冲泡，既能突出红茶的宝光之气，又让牡丹花形显露无遗。
红牡丹茶是现代工艺花茶的代表。产地东至县为安徽省西南之门户，系皖江之首，北望安庆，南邻江西，其产茶历史悠久。据《建德县志》记载:虞、夏、商、周属扬州地。东至县城也称“尧渡”并具有“尧屏之乡”的称号。