黑荞麦茶的功效和作用

　　黑荞麦别称乌麦、花荞、荞子等，为蓼科荞麦属一年生草本植物，最早起源于中国，栽培历史非常悠久，我国大部分地区都有分布，营养价值非常高，具有开胃宽肠、下气消积等功效，相关的介绍如下！

　　1、增强血管弹性

　　荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

　　2、降血脂

　　荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

　　3、促进新陈代谢

　　荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

　　4、防治糖尿病

　　荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

　　5、止咳平喘

　　荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

　　荞麦的营养价值

　　1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，含有的膳食纤维是一般精制大米的10倍。

　　2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力等作用。

　　3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

　　4、荞麦含的镁能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

　　5、荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

　　荞麦茶的选购方法

　　1、外观

　　好的荞麦茶外观应为黄绿色且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。

　　2、味道

　　好的荞麦茶是纯荞麦香，而不是用添加剂和化学助剂来调制香味，其它类型香味或异味则为次品。质量上乘的黑荞麦茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度。

　　3、原料

　　黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3～5倍，用黑苦荞麦做的“黑荞麦茶”肯定比普通苦荞麦做的“荞麦茶”好。而黑荞麦茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。

　　黑荞麦茶的适宜人群

　　1、老年人

　　黑荞麦茶含有的生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病。每100克苦荞中含有43微克硒-抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。

　　2、年轻人

　　黑荞麦茶中含有黄酮类物质及硒和维生素C、E等物质，能够起到抗氧化的作用，对于预防衰老是非常有益的，能够将身体中的自由基给清除掉，营养价值也是值得肯定的。

　　3、儿童

　　黑荞麦茶的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称，长期食用可增强免疫力、提高智力、促进生长发育，非常适宜儿童饮用。

　　黑荞麦茶的食用禁忌

　　1、黑荞麦茶偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象，同时一次不宜多吃。

　　2、少部分人群食用黑荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

　　3、黑荞麦自身所含芦丁茶叶价格网黄枝香茶叶有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人谨慎食用。

　　4、黑荞麦茶应在饭后饮用，如饮用者处于饥饿状态会加重饥饿感，特别是低血糖人士会出现血糖下降的不适症状。

　　综上所述，本草纲目当中就记载黑荞麦有降血脂、利耳目的作用，同时黑荞麦茶含有丰富的维生素和矿物质，不仅能降低血压，还能提高免疫能力，其保护心脑血管的特性也使它更适合老年人饮用！