蜂蜜不能和什么同食？蜂蜜和什么一起吃最好

　　蜂蜜营养非常丰富，其中的糖份易于身体吸收利用，经常喝点蜜水对身体健康很有益处。它有消除疲劳、帮助肠道蠕动，清润肺部等功效；还有美容养颜，增强人体免疫力的作用，饮用的方式非常的多样，那蜂蜜不能和什么同食呢？具体如下！

　　1、豆浆

　　豆浆是一种老少皆宜的营养食品，传闻中“蜂蜜与豆浆同食会导致腹泻”，理由是“蜂蜜中含有的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后会产生变性沉淀”。首先蜂蜜中确实含有一定量的有机酸，豆浆中也含有丰富的蛋白质，在一定条件下有机酸和蛋白质的确也能产生沉淀，但事实上这个条件根本达不到，而且即便有沉淀剂量也可以忽略不计，因此蜂蜜与豆浆同食完全不存在任何问题。

　　2、豆腐

　　豆腐是生活中最常见的菜肴，传闻中关于蜂蜜与豆腐相克的版本有两个，其一是“蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻”，其二“豆腐与蜂蜜同食会耳聋”，第一条传闻的理由和“蜂蜜与豆浆相克”一样，这里我们就不再论述了，第二条传闻的原因和出处的无从考证，但是从蜂蜜和豆腐的营养成分来分析，两者并不存在什么冲突的地方，即便是有些小冲突也存在着剂量的问题，因此两者相克完全站不住脚。

　　3、韭菜

　　韭菜是餐桌上比较常见的蔬菜，传闻中“蜂蜜与韭菜同食容易引起腹泻”，理由是“蜂蜜可以润肠通便，而韭菜富含纤维素，两者同食容易引起腹泻，同时韭菜富含维生素C，易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等氧化而失去作用而降低营养价值”，但事实上蜂蜜与韭菜同食出现腹泻与两者同食根本没有必然关系，大多是因食物过敏或不卫生引起的，至于二者同食会降低营养价值更是个玄之又玄的东西。

　　4、大葱

　　大葱是日常生活中最常见的蔬菜，传闻中“蜂蜜与大葱同食后，蜂蜜中的有机酸及酶类与大葱中的含硫氨基酸会产生有毒物质，从而可能会导致腹泻”，事实上蜂蜜与大葱不能一起吃是完全没有科学依据的或者说缺乏大量的人群试验证实的，有些人出现不良反应可能是因为对大葱或蜂蜜过敏，有些可能是因不良饮食习惯或不卫生饮食，当出现不良反应后便以偏概全将其归咎于蜂蜜与大葱同食。

　　5、鲫鱼

　　鲫鱼是最常见的淡水食用鱼类，因营养丰富且价格便宜而深受人们的喜爱，在传闻中“鲫鱼与蜂蜜同食会中毒”，出处及具体原因无从考证，但从两者的营养成分来看这个传闻是站不住脚的，首先鲫鱼主要含蛋白质、脂肪2.2克、碳水化合物及钙、磷、铁等无机成分，而蜂蜜主要含葡萄糖和果糖及少量蔗糖、有机酸、酶类、无机盐等，两者的营养成分不存在冲突，即使有也存在着条件和剂量问题。

　　6、大蒜

　　大蒜是最常见的调味品，传闻中“蜂蜜与大蒜性质相反，同食会引发呕吐或腹泻等”，源于吴谦在《医宗金鉴》中说“葱蒜皆不可共蜜食，若共食令人和下”，理由是“大蒜是一种生火的食物，而蜂蜜是降火的饲喂，两者一起吃会出现性质相克的情况，从而对健康不利”，但事实上蜂蜜是完全可以和大蒜一起吃的，在民间有一道美食叫“蜂蜜泡大蒜”，不但味道独特且有意想不到的保健功效。

　　7、莴苣

　　莴苣是较为普及的一种蔬菜，传闻中“蜂蜜与莴苣同食，不利肠胃，易致腹泻”，理由是“蜂蜜能润肠通便且性凉，而莴苣性冷，二者同食不利于肠胃而导致腹泻”，事实上蜂蜜与莴苣不能一起吃完全没有科学依据，也缺乏大量人群实验来证实，极少数人在二者同食后的确产生了不良反应，但绝对不是因为二者同食导致的，绝大多数是因为不健康饮食或者不卫生饮食导致的，与是否同食无关。

　　8、洋葱

　　洋葱是我国主要栽培的蔬菜之一，传闻中“蜂蜜与洋葱会损害眼睛，严重者会失明”，出处及具体原因无从考证，事实上这个谣言已经被人击破了，整个过程中实验者确实有眼睛不舒服的感觉，但绝对跟蜂蜜是否与洋葱同食没有任何关系，主要是洋葱导致的，切过洋葱的人都能体会到哪种“泪流满面”的感觉，至于二者同食会失明更是无稽之谈，有些人在做蔬菜沙拉的时候就喜欢放洋葱和蜂蜜。

　　9、李子

　　李子是人们最喜欢的水果之一，在传闻中“蜂蜜与李子同食，有损五脏”，源于《食疗本草》“李合蜜食，损五脏”和《饮膳正要》“李子、菱角不可与蜜同食”，理由是“蜂蜜含丰富的酶类，而李子中的生化成分也非常复杂，二者同食后在体内会产生生化反应而不利于健康”，事实上两种无毒的食物要合成有毒物质需要非常复杂且苛刻的反应才有可能实现，而人类的胃显然不具备这种功能。

　　蜂蜜和什么一起吃最好

　　1、加柠檬能排毒养颜

　　蜂蜜和柠檬是一组绝佳的搭档，其中柠檬中富含的维生素、有机酸及矿物质等成分能促进肌肤的新陈代谢并能延缓衰老和抑制细胞色素的沉积，另外对增强血管弹性和防治高血压也有积极的效果，二者搭配制成柠檬蜂蜜水更是具有排毒养颜、减肥瘦身的功效，在制作时将柠檬榨汁后加入适量蜂蜜和纯净水调和均匀即可饮用。

　　2、加柚子能美白嫩肤

　　柚子中含有大量的果胶、维生素及类胰岛素成分，尤其是维生素C可达柠檬的3倍，因此柚子有降糖降压、延缓衰老及美容养颜等功效，搭配蜂蜜制成蜂蜜柚子茶更是一款有美白淡斑、嫩肤养颜功效的饮品，制作时先将柚子的果皮切细丝、果肉掰碎，然后加水煮成黏稠状，冷却后再加蜂蜜冷藏3天，食用时取少量加温水冲调。

　　3、加生姜能驱寒暖宫

　　生姜中含有大量的姜辣素和姜精油，其中姜辣素对血管循环和心脏均有兴奋作用且能抑制体内过氧化脂质的产生，而姜精油能够明显改善血液流变性而起到驱寒暖身的作用，搭配蜂蜜制成生姜蜂蜜茶更是具有驱寒暖宫、排毒养颜等功效，制作时先将生姜切薄片后小火煮半小时，等汤汁放温后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

　　4、加红枣能益气健脾

　　红枣中富含维生素、铁元素及纤维素，其中维生素尤其是维生素C能促进肌肤细胞代谢并能防止黑色素沉着，铁元素能促进人体造血功能并能改善血液的营养状况，而纤维素则有健脾益胃的功效，因此搭配蜂蜜制成红枣蜂蜜茶更是能益气健脾、养阴润燥，制作时将红枣切成两半小火煮半小时，等汤汁放温后加入适量蜂蜜即可。

　　5、加牛奶能缓解痛经

　　牛奶是最古老的天然饮料之一，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及多种维生素和矿物质成分，尤其是牛奶中富含的钾元素能缓和情绪和抑制疼痛，而蜂蜜中富含的镁元素能调节心理和减轻压力，两者搭配而成的蜂蜜牛奶特别适合痛经女性或失眠患者饮用，制作时只需要将牛奶隔水加热到40℃后调入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。

　　蜂蜜水什么时候喝

　　1、早晨：清肠排毒

　　【好处】清晨起来一杯蜂蜜水有利于清理肠胃、有助于排除体内垃圾，而且蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。

　　【做法】每天早晨起来后空腹喝一杯凉开水蜂蜜水。

　　2、午后：补充能量

　　【好处】每天下午3、4点是能量消耗最大最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，既能够消除疲劳，还能够补充能量。

　　【做法】下午茶时间可以准备一杯蜂蜜水或蜂蜜茶饮。

　　3、睡前：安神助眠

　　【好处】蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且没有任何副作用，睡前一杯蜂蜜水可以舒缓情绪，提高睡眠质量。

　　【做法】睡觉前喝一勺蜂蜜即可，用凉开水冲泡更好。

　　4、餐后：帮助消化

　　【好处】蜂蜜能调节胃肠功能，可使胃酸分泌正常，进食后尤其是饱食后胃部消化功能易下降、大肠蠕动变弱，这时喝蜂蜜水能促使胃酸正常分泌、消除大餐后的积食。

　　【做法】餐后1～2小时后食用一杯蜂蜜水。

　　5、饭前：调节胃酸

　　【好处】蜂蜜对胃酸分泌可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化，在饭前1个半小时食用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，从而减少食物对胃粘膜的刺激。

　　【做法】进食前0.5～1小时的时候食用半杯蜂蜜水。

　　蜂蜜水的功效

　　1、护肤美容

　　新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性，可以用蜂蜜加2～3倍水稀释后每天涂敷面部。

　　2、恢复疲劳

　　在所有的天然食品中大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，可以在中午喝一杯蜂蜜水。

卖茶叶>

　　3、促进消化

　　蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间，对结肠炎、习惯性便秘有良好功效且无任何副作用，患胃十二指肠溃疡的人常服用蜂蜜也有辅助作用。

　　4、提高免疫

　　蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后可以提高人体免疫力，国外常用蜂蜜治疗感冒、咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3～4杯。

　　5、促进长寿

　　前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实长寿与常吃蜂蜜有关，但蜂蜜促进长寿是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

　　6、改善睡眠

　　蜂蜜可缓解神经紧张、促进睡眠并有一定的止痛作用，神经衰弱者每晚睡前一匙蜂蜜可以改善睡眠，以采自苹果花的苹果蜜的镇静功能较为突出。

　　7、保肝作用

　　蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用，慢性肝炎和肝功能不良者可常吃蜂蜜以改善肝功能。

　　8、促进发育

　　蜂蜜有促进生长发育的作用，体弱多病、体质较差的儿童可以在饮食中多加入些蜂蜜，但周岁以内的婴儿不适宜服用蜂蜜。

　　综上所得，蜂蜜的营养价值非常的高，很多的人都喜欢喝，但是喝蜂蜜水是有些要注意的事项，有些食物不能和它一同吃，即便是两种营养丰富的食品放在一起，也可能会产生不好的效果，影响身体健康！