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茶叶的特征:好茶叶有哪些特点

好茶叶有哪些特点

名优绿茶大多只采制春茶。绿茶以清明（4月5日）前至谷雨（4月20日）采制的品质最佳。采摘茶树的嫩芽、嫩叶。③主要加工工艺：茶青→杀青→揉捻→干燥→毛茶。④外观颜色：干茶以绿色为主（但因产茶区环境、地理位置不同，茶叶的颜色会有变化。

求各种茶的分类及代表茶叶和特点

中国茶的种类 绿茶：绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。红茶：红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。花茶：花茶是成品绿茶之一。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。苏州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，鲜味持久。乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。白茶：白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，特点是遍披白色茸毛，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。砖茶：砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶，各种茶类经历了漫长的发展过程。与现在白茶制法相同；茶鲜叶捣碎制成饼茶；茶鲜叶先蒸后捣碎，制成团块茶，出现了黄茶、绿茶和黑茶；发明蒸青散茶；发明炒青散茶；发明红茶制法；发明青茶制法。至此分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。全国名优茶多达千种，其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。名优绿茶品种最多（产量占名优茶总产量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次为黄茶，黑茶最少。名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰花形、条形等九大类）；茶树品种优良，原料细嫩，采摘精细。

茶叶，中国的普洱茶分为哪几种，各有什么特点

让你从茶叶小白快速成长为懂茶高手！历史上所指的普洱茶实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称；现代的 普洱茶则是以晒青毛茶为原料加工精制而成，按照加工方式的不同又分为生普洱和熟普洱。普洱茶是云南特有的地方名茶，成品后还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。它以云南原产地的大叶种晒青茶再加工而成两个系列，即直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普；按制型可分散茶和紧压茶两类；按照发酵环境又可分为干仓普洱和湿仓普洱。一 生普洱茶与熟普洱茶生普是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，年复一年看着生普洱叶子的颜色渐渐变深，香味越来越醇，熟普是普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵，称为熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，醇香浓郁，更适合日常饮用。因为熟普的香味也会随着陈化时间的延长而变得越来越柔顺浓郁。二 散茶与紧压茶普洱散茶没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，仍旧保持其茶叶原本零散的叶形，有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。紧压茶是普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状，如圆形状（勐海大益牌七子饼茶），方茶（云南茶厂的方茶），砖茶（云南畜产品进出口公司的普洱砖茶）。据说紧压茶是为了方便运输及储存而发明的。许多生茶被制成圆饼的形状，而熟茶多为砖型，长时间被压制在中部的茶叶有更好的自然后发酵条件，而使得其具有更好的口感。

高品质的茶叶有什么特点

①产茶季节：名优绿茶大多只采制春茶。绿茶以清明（4月5日）前至谷雨（4月20日）采制的品质最佳。②原料：采摘茶树的嫩芽、嫩叶。③主要加工工艺：茶青→杀青→揉捻→干燥→毛茶。④外观颜色：干茶以绿色为主（但因产茶区环境、地理位置不同，茶叶的颜色会有变化，如翠绿色、黄绿色、碧绿色、墨绿色等。⑤茶汤颜色：以绿色为主，⑥香气滋味：

茶叶的特点

①产茶季节：每年春、夏、秋三季，名优绿茶大多只采制春茶。绿茶以清明（4月5日）前至谷雨（4月20日）采制的品质最佳。②原料：采摘茶树的嫩芽、嫩叶。③主要加工工艺：茶青→杀青→揉捻→干燥→毛茶。④外观颜色：干茶以绿色为主（但因产茶区环境、地理位置不同，茶叶的颜色会有变化，如翠绿色、黄绿色、碧绿色、墨绿色等。⑤茶汤颜色：以绿色为主，mgc为辅。⑥香气滋味：清新的豆香、花香、栗香等，不同品种的绿茶香气也有所不同，滋味淡微苦。⑦茶性：寒凉。⑧适合人群：年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人。

好茶通常具备什么样的品质特征？什么样的茶才是好茶？

我们来看下古人们是如何表述自己心目中的好茶：茗生此中石……根柯洒芳津“采服润肌骨，嫩芽……铫煎黄蕊色“碗转曲尘花，其香乃天育。芳不愧杜蘅”…………在古人眼里“好茶，芳香天育。从茶叶生长环境到采制要求”再到泡茶技艺都有着一套美学标准，制茶技术、泡饮技法也会越来越细腻”越来越讲究，但是关于一杯好茶的内在认知其实是一脉相承的，而且也会越来越回归茶叶本质，优质茶都特别注重以下两点。茶叶是有着明显地域属性、品种特征的作物，每个地方都有着自己独特的小气候，在工艺上表现一定是精益求精，而是追求小而美，好茶在基本品质特征方面一般具有如下特点。指的是原滋原味，醇正无杂，不会有陈味、焦味、烟味、霉味等这些不良气味出现。即便是陈放一段时间之后的茶，气味自然纯正。指的是固然茶叶在制作过程中”可能产生一些意想不到的香气，好茶还是讲究最为正宗的香气，优质铁观音首推公认的细腻兰花香，指的是与暗淡毫无生气的劣质茶相比“一杯好茶的汤色必定是透亮、富有生机”或红艳，或嫩黄，或碧绿……总是让人感觉生机勃发。呈现出一股活色生香的喜感。

茶文化有哪些基本特征和特点

1、历史性茶文化的形成和发展历史非常悠久。茶叶成为货物交换的物品。茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。2、时代性物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，茶 文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。1、茶文化以茶德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，2、茶文化是应对人生挑战的益友。3、有利于社区文明建设。扩展资料茶文化的功能：茶文化的社会功能主要表现在发扬茶德、传播茶道、文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。