正山小种工艺流程

中国茶叶:分为基本茶类与再加工茶类。 基本茶类: 按工艺、茶树品种不同而分为(绿、红、白、黄、黑、青)茶,六大基本茶类都各成体系,但也相通相融。

2018-07-13回答者:zjcskd14个回答2

正山小种红茶的制作工艺

红茶加工注意事项:干燥 干燥是红条茶的最后一边工序,也是决定品质的最后一关,干燥采用烘干,一般分毛火和足火两次,中间摊放一段时间。烘干是利用加热的。

2017-04-02回答者:cn#aGGfQuppVB2个回答

正山小种工艺流程

根据制作方法和茶多酚氧化((站长 推荐：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、。

2018-03-30回答者:小戏尔4个回答74

根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、。

2019-11-06回答者:小戏尔2个回答15

一般茶的分类都按制造茶叶时的发酵程度来分,约可分为三种:全发酵茶、半发酵茶与不发酵茶。 茶叶,指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎ。

2019-10-08回答者:你几睡啦8个回答25

1、绿茶:绿茶是中国六大茶类之一,属于不发酵茶,在绿茶的制作过程中,没有发酵这一工序。绿茶产量居我国几大茶类之首,它在制作工艺上由于杀青和干燥方法。

2019-09-11回答者:単聲噵鍀瞹眛8个回答106

安溪是著名的茶都，是乌龙茶的故乡，具有悠久的产茶和饮茶历史。乌龙茶中，以铁观音、黄金桂、本山和毛蟹等名茶最具有代表性，这种功夫茶的茶具应该选用质地细腻、制作精致的瓷质、陶制小壶、小盅，而用来冲泡安徽功夫茶的水以泉水为上、井水或。

2019-07-25回答者:茗芯茶缘1个回答

切碎-撕裂-卷曲红茶(Crush Tear Curl 简称CTC) 红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格,其中CTC是其中的一种。 其他还有: 白毫(。

2019-07-14回答者:xiaoccf07个回答12

爱饮茶的人都了解正山小种红茶和普洱茶，一种是武夷山的茗茶，一种是云南省的茗茶。正山小种红茶，是全球绿茶的开山鼻祖，别称拉普山小种，是我国制造的一种绿茶，荼叶是用松针或松柴熏烤而成，拥有十分浓郁的香气。而普洱茶历史时间十分久远，普洱茶关键产自云南的云南西双版纳、楚雄、普洱茶等地域，普洱茶汤色橙黄色深厚，香味高锐长久，浓香型与众不同，味道淳厚，长久耐泡。那正山小种和普洱茶有哪些区别呢？

正山小种和普洱茶的区别

正山小种和普洱茶的区别一：选材不一样。正山小种红茶所采用的原材料是荼叶的1芽3叶，而普洱茶以云南省大叶种晒青茶为原材料，应用亚发醇青茶制作方法，从发醇不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种，制成品分成散茶和普洱散茶两大类。

正山小种和普洱茶的区别二：加工工艺不一样。普洱茶在加工工艺上大部分是承袭了正山小种的传统式加工工艺，但二者在制做上還是存有不一样，普洱茶只在萎调的情况下开展小一部分烟薰，而正山小种会在萎调合蛋糕烘焙是应用松柴开展烟薰。

正山小种和普洱茶的区别三：口味不一样。普洱茶会比正山小种更加香甜，更泌人，所释放出去的香味也是直通心肺功能，并且普洱茶比较耐泡，可是普洱茶要比正山小种的价钱要贵哦。普洱茶注重冲调方法和品饮造型艺术，其食用方式丰富多彩，既可清饮，也可混饮。普洱茶汤色橙黄色深厚，香味高锐长久，浓香型与众不同，味道淳厚，长久耐泡，冲调五六次后仍有香气。

正山小种和普洱茶的区别四：外观设计不一样。普洱茶外观设计长细，会带些金黄的毫尖，会显著带著清香又有芬芳，泡出去的茶汤颜色会淡橙黄色;而正山小种的表面是紧结调匀，带些铁青色，触感比较光亮，茶汤颜色是明橘色，会比普洱茶的茶汤颜色要浓。

正山小种和普洱茶的区别四：作用不一样。红茶的功效与功效基础都适用正山小种，具备有利排尿、消肿除菌、祛毒、醒神消疲、生津清热解毒等作用。普洱茶具备软化血管、减肥瘦身、抗菌促进消化、养胃、生津、解渴、解酒祛毒等几种作用，可清胃生津、助消化止咳化痰、醒酒祛毒、有利排尿祛寒，化痰止咳、软化血管碳水化合物。

左右就是说正山小种和普洱茶的区别了，大伙儿可依据的爱好开展购买。

假如最喜欢喝红茶，你一定会了解正山小种，假如最喜欢喝乌龙，你一定了解凤凰单枞。正山小种来源于武夷山，凤凰单枞来源于广东省凤凰山，尽管地区自然环境不一样、茶系不一样，但正山小种和凤凰单枞全是茶中的精典好茶叶，今日人们就来了解一下二者之间的外形特性吧！

正山小种外形特性

正山小种是绿茶的开山鼻祖，全世界最开始的绿茶由我国武夷山茶区域茶商研制。正山小种产于福建桐木关。

高品质正山小种质量特性是：外形索条肥硕重实，颜色乌润光亮。冲调后，香味高长带松烟香，味道醇正带干桂圆味，茶汤颜色红浓，叶底结实，呈铜色。如今一些正山小种因生态环境保护等缘故生产加工中已不用松烟熏烤，因此一些正山小种绿茶沒有松烟香。

正山小种的汤色展现出深的橙黄色，佳品一般 会有金圈。

正山小种的香味很非常，在品味的情况下要非常注意松油烟和柴火烟味儿，松油烟品味起來香纯又不呛人，不容易割喉、割舌，并且回味无穷時间也很长。

品味真品正山小种的情况下，你能觉得非常纯、醇、顺，并且还会有一股鲜松烟香气，醇正的觉得很捧。

正山小种茶叶泡好后，能够 看一下壶底，茶叶绵软肥厚型，并且齐整也是铜色。

凤凰单枞外形特性

凤凰单枞产自汕头地域，独具特色，纪录在籍的食用历史时间超出700年。汕头的工夫茶所应用的茶叶大部分就是说凤凰单枞。凤凰单枞的种类许多，有很多种多样芬芳种类，观赏价值强。

凤凰单枞外形展现出条索状，看上去较为肥硕调匀。总体的颜色为棕褐色，有的种类颜色会略微偏绿一点，有的有一些朱砂一样的小红点，看上去很象瓢虫的后背装饰设计。假如茶叶看上去较为零碎，有一种霉味，就表明是低劣茶。

凤凰单枞冲调的汤色展现出橙黄色，汤色很全透明，沒有沉淀。凤凰单枞的味道许多，例如有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等，因此凤凰单枞冲调后第一时间还要寻香。仿冒的茶叶关键是添加了香辛料，有有机化学中药制剂的味儿。

冲汤后，正品凤凰单枞较为肥厚，茶身看上去丰腴，边沿有朱红色的装饰设计，叶片腹腔颜色偏浅，贴近淡黄色。仿冒的茶叶冲汤后，全部叶子颜色沒有转变，看不出来颜色的转变。

左右就是说有关正山小种和凤凰单枞外形特性的详细介绍了，期望能对您有一定的协助！