滇红是什么茶？滇红茶怎么冲泡？

滇红是什么茶？  

滇红是泛指云南省生产的红茶，简称滇红。  

滇红茶的起始1939年湖南人冯绍裘在云南凤庆（顺宁），筹建凤庆（顺宁）茶厂主要生产大叶种为主红茶与绿茶，生产的红茶命名为“云红”，远销香港，英伦。1940年因采纳香港富华公司的提议将“云红”改为“滇红”一直沿用至今。所以云南当地人提起“滇红”产地，都会异口同声，指云南凤庆。  

滇红茶

滇红的品类  

如今滇红品类甚多，普文为大家（形状）归纳为几类  

1.金针类：大金针，小金针  

2.直叶理条类：金典58，一芽一叶理条，一芽二叶理条。  

3.毛峰类：大金芽，古树红，普通毛峰红茶，金丝。  

4.拼配类：中国红，金丝（拼配）  

5.大叶种类：古树红（唯独）  

6.野生类：嫁接型野生红，普通野生红，野生红单珠（主要鲜叶50kg以上，属滇红中最高端款）。  

7.螺类：红螺，金螺  

7.其他类（如以野生黑条子茶青为原料制作，等等）红碎茶。  

滇红的冲泡方法  

这是一门大学问，面对行行色色的滇红品类，如何来泡制，为大家讲述一种通用及优质的泡制方法流程如下：  

要点：  

1.选用150毫升的盖碗。  

2.茶叶4-6克，应茶不同选量（除毛峰类，野生红类，螺类。其他可加到最大量。）  

3.水温85℃开汤（三道后可用沸水）  

4.注水后快速倒出至公道杯。（开汤可5-10秒根据茶叶条形定，毛峰类可短，其余可长。）  

本文小知识  

建议先去学会泡茶再根据自己口感选茶。  

1.滇红品类并非全是大叶种茶青为原料的红茶。  

2.滇红茶并非单类红茶，是品类最多的红茶。  

3.滇红茶以野生茶类，大叶种类高品茶，价位也高。