红茶是存放时间越久越好吗？

不是所有的红茶都能存放越久越好的，所有的食品都有保质期的，茶叶有也不例外，红茶的保质期一般是3年左右，只有红茶中的正山小种存放时间比较长，绿茶只能放数月到一年，青茶类的铁观音新茶存放一年左右，经炭焙的铁观音就是存放越久越好，贮藏年份长了就称为“老铁”，黄茶1-2年，而白茶和黑茶都是适合长时间存放的茶类。前面所说的各类茶的保质期，是指按照合适的条件存放的，如果没有正确地贮藏，即使是耐贮藏普洱和白茶，也会缩短茶叶的保质期或变质。  

锡兰红茶

属红茶类的正山小种因为是全发酵茶的缘故，随着储藏时间的不断增加，茶汤的味道也会发生改变，一般存两年后的正山小种会有干果的香味，滋味会更加甘醇，超过三年以上，滋味会更加醇和细腻，储藏时如果避光、密封性好的话，随着时间的推移会越陈越香。据说在泰坦尼克号沉入海里一百多年后，国际考察队发现了一罐正山小种，开罐后里面的正山小种依然果香明显，滋味醇和。可见，只要保存得当，小种红茶是可以保存很久的。