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白茶是红茶吗？
2022-10-29 17:52:08热度:80°C
白茶，主要产地区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街 [1] 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 ，是中国茶类中的特殊珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
基本工艺是经过萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于保持口感茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序，所以白茶属于微发酵茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特征。
白茶
而红茶是属于一种全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
所以，综上所述就可以表明，白茶不是红茶，是属于微发酵茶，也是是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。