来自赤水源头的红精灵：信茂堂赤水红

　　和信茂堂有合作的代理商都知道，信茂茶厂在过去几年并不产红茶，在售的红茶品种只有大金针、大金牙、滇红等稀少的几种，虽然品质上乘，但都来自于其他茶厂，并非信茂自有红茶品牌。

　　为了补齐团队在红茶方面的短板，团队众人经历了多年时间，终于在一片世外桃园发现了和市面上口味有所区别，辨识度很高的红茶品种：赤水红。

　　赤水红与赤水

　　肯定有朋友要问了，你们这款红茶名叫赤水红，是不是和著名的赤水有什么关系？

　　这要和著名的长江支流赤水源头说起。赤水河因本朝太祖著名战略“四渡赤水”声名鹊起，其源头在云南省镇雄县赤水源镇（小四老家隔壁），流经贵州毕节、遵义再往四川，沿途风景优美，草长莺飞，两岸许多地方人迹罕至。

　　在赤水源附近，团队找到了一个野化茶园。什么叫“野化茶园”呢？茶园是人工栽植的，栽植时间在70年代，知青上山下乡手植，后来下乡知青返回城市，栽培的茶园也荒芜了下来。茶园所处位置山高坡陡不通路，土地也不宜耕种，后来再没人去打理过。

　　一晃四十余年，当年栽树的知青们也已经成了老爷爷老奶奶。和董事长熟识的某位前辈就是当年的种茶人之一，经过他的引领，团队再次找到了这个荒芜许久的茶园：长满了各种植被，藤蔓缠绕，和旁边的森林并无二致了。

　　花了大力气清理了一番，茶园终于呈现在了大家面前，这是一个自从种下到现在，一次都没有采摘过的野化古树茶园。茶树上长了许多诸如青苔之类的寄生植物。茶园整理出来了还不够，因为长于深山，无疑又增加了采摘成本，难度非常的大！耗时将近两年，今年春茶季，茶厂终于迎来了第一批原料！

　　茶叶详解

　　经过茶厂几位大师的精心加工，赤水红终于不负众望，露出了她得天独厚的一面：原生态。团队基本上跑遍了云南境内茶山，发现了一个现象：越是产好茶的地方，生态越是原始，譬如老班章、冰岛、铜箐河、滑竹梁子、易武麻黑等，都是人迹罕至，生态极为良好的地方。

　　相较于以上几个著名茶山，把赤水红茶园说成森林都不为过。上述茶山是人文加自然，赤水红则是纯大自然的恩赐。有幸喝了几泡，滋味非常销魂，给大家详细说一下：

　　1.外观：赤水红稍显细长，因为长于森林，常年缺乏阳光照射，加上红茶工艺，颜色呈黑亮色。

　　2.汤色：赤水红汤色有别于大金针、大金牙、滇红等红茶，呈黄棕色。

　　3.口感：不闻其味，先嗅其香。赤水红具有其他红茶不具备的山野气息，泡开之后山野气息更浓烈，主要是野花香。从第一泡到最后一泡，茶汤都非常甜。生津则稍缓，喝完茶之后五分钟左右开始生津，一直持续到下一次进食。

　　小四在标题上把她称为“红精灵”，名副其实。众所周知，赤水和我军有千丝万缕的不解之缘，生于赤水源头的野化红茶，是大自然恩赐给我们的精灵。这款茶茶样一出厂，就圈了信茂团队所有人的粉：实在是太别致了，太好喝了！

　　美中不足的是，数量太过稀少。为了保持其可持续性，团队并不敢过多采摘，宁愿每年产量少一点，也要保护好我们的茶树精灵们。所以今年的产量加起来还不到一吨。是的，你没听错，不到一吨。比去年的铜箐河更加稀缺！

　　茶已出厂，各代理商经销商赶紧铺货吧！错过今年，就要等到明年了。