冲泡俄罗斯红茶

　　俄罗斯红茶的口味较浓，故茶叶量要多一些。然后将红茶放入壶内并冲入沸腾的热开水。冲泡好之后，将红茶倒入杯中。加入果酱，最好选用带有颗粒的果酱，以增加视觉效果。另外可加入柠檬片、朗姆酒或白兰地，使红茶更富风味。

　　俄罗斯红茶的特色，是在红茶中添加果酱，使红茶中充满果香，同时利用水果中的果酸，去除红茶中的涩味。英国人也将添加了柠檬的红茶，称之为俄罗斯红茶。

　　茶炊：供应泡茶时的热水来源；

　　茶壶：放在茶炊上方以蒸煮浓郁的红茶；

　　茶杯杯托杯碟：将玻璃杯放入杯托之内，再放在杯碟上；

　　标准茶匙：用以秤量茶叶；

　　糖块捏夹：用以夹取糖块；

　　糖棒：饮用时，可用糖棒在红茶中搅拌，以增加甜味；

　　果酱：饮用时，可在红茶中加入果酱，增加甜味。

　　俄罗斯茶炊多为银制或铜制，功能在于供应泡红茶时所需的热水。茶炊的内部有一金属制的中空导管，使在其中燃烧木炭，以便煮沸茶炊中的热水。热水锅炉上方有导管，可使锅炉中的蒸气直通茶炊上方放置的岳池茶叶小茶壶，并加以蒸煮，如此便可煮出浓郁的红茶。