祁门红茶香味大吗

　　祁门红茶香味大吗？肯定是非常达的，祁门红茶是“红茶”中的“美人”，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，是一种以口感好著称的优质茶叶，下面小编就给大家介绍一下祁门红茶的口感特点吧！

　　祁门红茶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，这种独特的香气是属于祁门红茶的，所以茶市场上把这种香气叫做“祁门香”；冲泡后的祁门红茶，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，回味忧长。

　　祁门红茶口感决定因素

　　1、产地

　　祁门红茶叶的自然品质以安徽省祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。这一带自然山地林木多，气候温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长。加之当地茶树的主体品种：槠叶种内含物丰富，酶活性高，高产质优，从而为祁门红茶的独特香气奠定了良好的基础。

　　2、制作

　　祁门红茶的采制工艺精细，主要分为采摘、初制塘子巷茶叶批发市场和精制三个过程。一般采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵等初制工序，使祁红的芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干，制成红毛茶。

　　祁门红茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和，最后装箱制成。

　　祁门红茶的冲泡方法

　　1、茶具准备：清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，以及2~3克的祁门红茶。

　　2、投茶：用茶匙取2克祁门红茶将其置入玻璃杯或瓷杯中。

　　3、冲泡：向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处。

　　4、分茶：将泡好的祁门红茶倒入茶杯中，七分满为宜。

　　5、赏茶：汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。

　　6、品茶：香气隽永，甘醇鲜爽，唇齿留香。

　　祁门红茶的品质鉴别方法

　　1、观茶形

　　以条索紧细、匀齐为优，粗松、匀齐度差为劣。

　　2、看茶色

　　以乌润，富有光泽为优，死灰、枯暗为劣。

　　3、闻茶香

　　以高扬馥郁为优，低闷、不纯为劣。

　　4、赏茶汤

　　以红艳明亮、茶汤边缘有金圈为优，暗沉浑浊为劣。

　　5、品茶味

　　以醇厚、甘甜为优，苦涩、粗淡的为劣。

　　6、评叶底

　　叶底，以匀齐红亮为优，花青、深暗为劣。

　　综上所述，祁门红茶外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚！口感是非常好的喔！