祁门红茶有几种香型

　　祁门红茶，中国历史名茶，著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”的说法，那祁门红茶有几种香型呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　1、祁门香螺

　　祁门香螺，是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法，在1997年创制的卷曲形祁门红茶，工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。简单的说，就是借鉴了碧螺春的做形手法。

　　2、祁门毛峰

　　加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。加工工艺，是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺。

　　3、祁门金针

　　祁门金针，加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶。

　　祁门红茶的品级

　　1、礼茶：干茶条索细嫩整齐，嫩毫和毫尖显盛，香气狷介，有鲜甜轻快的嫩香味。

　　2、特茗：形状条索细整，嫩毫多，黑白纷歧，香气清醇，有嫩香甜味。

　　3、特级：成茶条索紧细，嫩毫满披，香气鲜嫩，有奇异的祁红气魄威风凛凛。

　　4、一级：干茶条索紧结，嫩度明明，香味醇厚，中国十大名茶，有祁门特有的果糖香。

　　5、二级：形状条索细正，嫩度较一级少，香气醇正，有淡淡的果糖香。

　　6、三级：干茶条索紧实，较二级略粗，稍有松条，香味清鲜醇正。

　　7、四级：成茶条索粗实，叶质稍轻，香味浓度稍淡。

　　8、五级：形状条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，香味醇甜偏淡。

　　9、六级：干茶条索较松，带有片朴，香味粗淡。

　　10、七级：形状条索松泡，身骨轻，有片朴梗，香味低淡，有粗老味。

　　祁门红茶怎么泡

　　1、备具

　　准备好壶、公道杯、品茗杯、闻香杯，茶道、茶样罐放在茶几左侧，烧水壶放在茶几右侧。

　　2、赏茶

　　和客人一起欣赏干茶叶的色泽和外观。

　　3、温杯

　　用开水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中温杯清洗。

　　4、投茶

　　冲茶时茶叶和开水要按1：50的比例把茶放入壶中。

　　5、洗茶

　　用壶盖刮去白沫，之后盖好，将茶水倒入闻香杯中。

　　6、第一泡

　　将开水倒入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，之后先后把茶水倒入公道杯和闻香杯中，只要七分满。

　　7、鲤鱼跳龙门

　　将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

　　8、游山玩水

　　左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

　　9、喜闻幽香

　　将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

　　祁门红茶的营养价值

　　祁门红茶含有氨基酸、维生素、碳水化合物等营养因素，常常适量饮用，中国十大名茶，可以或许起到清热消暑、解鸩杀菌、利尿通便、减肥美容、养胃护胃等功能，是一款很是得当冬季饮用的康健茶饮。

　　祁门红茶饮用注意事项

　　祁门红茶属于发酵茶类，茶多酚含量较少，不会刺激胃部，饮用还具有必然的暖胃浸染，关于胃溃疡疾病有必然的治疗结果。但不宜冷饮，会影响暖胃的功能。

　　综上所述，传统祁门工夫茶，细条索状，工艺复杂，且加工步骤繁琐，主要是以出口为主，因为出口严重受挫，祁门工夫茶也受到很大影响，面对市场严均的考验下，于是便生产出了祁红平和茶叶茶沫香螺、祁红毛峰等祁红名优茶！