用紫砂壶泡红茶合适吗

　　对于博大精深的茶文化，世界各国都有不同的注解：中国人“以茶待客”、“以茶代酒”，喜欢喝茶听戏；日本人喝茶讲究“茶道”；英国人习惯喝下午茶，称傍晚为“茶时”；美国人通常用茶袋泡茶……无论哪个国家，从茶的品种、喝茶器具，到冲泡的水温、时间，都有要求，尤其是对时间的把握，那用紫砂壶泡黑茶叶品牌好红茶合适吗？具体的介绍如下！

　　现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。

　　冲泡红茶水的选择

　　泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。

　　冲泡红茶投茶量

　　根据容器的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。

　　冲泡红茶水量

　　注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。

　　冲泡红茶的水温

　　红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。

　　红茶的注水方法

　　（1）、水流大小，柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

　　（2）、注水方式，定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。

　　（3）、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。

　　（4）、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。

　　泡红茶的时间

　　冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的。如，前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶）。大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。强调，泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系。

　　红茶的家庭泡法

　　茶叶量：4-5克（壶）

　　水温：90℃

　　茶、水比例：1:50

　　适用茶具：紫砂茶具、白瓷茶具及暖色系的瓷茶具

　　步骤：

　　1、备具准备茶具和茶叶，同时将水烧沸备用。

　　2、温壶将开水注入瓷壶中温壶。

　　3、温公道杯、品茗杯将温壶的水倒入公道杯来温烫公道杯及品茗杯。

　　4、投茶用茶匙将茶荷中的茶轻轻拨入壶中。

　　5、冲水在茶壶中注满水，冲泡2~3分钟。

　　6、倒水将品茗杯中的水依次倒入水盂。

　　7、初汤将泡好的茶汤倒入公道杯中。

　　8、分茶将公道杯中的茶倒入各品茗杯中。

　　9、奉茶双手持品茗杯敬奉给客人品饮。

　　红茶办公室简易泡法

　　茶叶量：4-5克（泡）

　　水温：90℃

　　茶、水比例：1:50

　　适用茶具：飘逸杯、茶杯、随手泡

　　步骤：

　　1、备具准备飘逸杯、随手泡。

　　2、温具向飘逸杯中注入少量热水，慢慢旋转杯子，烫遍杯子内壁，然后倒掉水。

　　3、投茶根据飘逸杯的容量和个人喜好，放入适量茶叶。

　　4、冲泡向飘逸杯中注入适量水，静置1~3分钟。

　　5、品饮将泡好的茶汤倒入杯子里，即可品饮。

　　另外，其他因素也会影响茶的效果，比如给红茶里加点柠檬汁，抗氧化剂含量可增加80%。另外，奶茶是用红茶作原料，但红茶配牛奶，可能会阻碍某些营养成分的吸收。