对黑茶保健功效的研究

摘要

黑茶的保健功效在历史上多有文献与药典记载，诸如我国重要药学 图书《本草纲目》、《千金要方》、《医方集论》、《摄生众妙方》、《华佗长白山刺五加茶叶湖州市茶叶产业协会 会长食论》、《家白馆垩志》等。

自古以来，黑茶因为其良好性能而被视为天然保健饮料，从数千年历史中诸多文献与药典之记载，至近代科学之研究，均证实黑茶是一种良好的天然保健饮料。

黑茶之为药用，从“神农尝百草，日遇七十二毒， 而后再经一段极为漫长的历史演变至少千年以上，得茶而解之”开始， 才逐渐转为一般日常 生活饮料。

黑茶的保健功效在历史上多有文献与药典记载，诸如我国重要药学 图书《本草纲目》、《千金要方》、《医方集论》、《摄生众妙方》、《华佗食论》、《家白馆垩志》等。

唐代著名药学家陈藏器于《本草拾遗》中有言：“诸药为个病之药，茶为万病之药”，对黑茶的保健功效可谓推崇备至。

而明朝李时珍所著《本草纲目》亦言：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降 则上清矣。”

还有在日本被尊称为“茶祖”的荣西禅师1141～1215年， 其所著的《吃茶养生记》也提到：“茶者，养生之仙药也，延龄之妙术也。”

而随着近代科技之进步与发展，对黑茶的保健功效也有非常深入的研究。