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如何分辨黑茶上面的金花是不是霉点呢
2020-12-12 16:50:21热度:172°C
在黑茶中有“茶好金花开，花开茶质好”之说，那么如何区分“金花”和霉点呢？
一、位置不同
金花一般新买杯子里有一包茶叶山茶叶治糖尿病存在与茶饼、茶砖的中心位置，需要撬开茶叶之后才能够看到；而霉变产生的黄曲霉菌大多是因为存放不当导致的，通常会分布在茶饼或者茶砖的表面。
二、形状不同
金花是一颗颗、一粒粒的，不存在霉丝，在茶饼或者茶砖中扎根牢固，轻易擦不掉；而黄曲霉菌有霉丝相连，容易被擦去，并且一般会与白色的霉菌共生。
三、分布不同
金花是零散的分布在茶砖或者茶饼中的，整个茶砖或者茶饼都会有金花的分布；而黄曲霉菌是因为存放问题引起的，所以会导致有些地方有成片的霉菌，而有些地方则没有。
四、作用不同
黑茶上的金花——冠突散囊菌，是一种散布在茶砖上的细小金黄色颗粒，对人体有益；而霉变产生的黄曲霉素却对人的身体有毒。