盖碗冲泡六堡茶的步骤和方法

盖碗在茶界素有“万能茶具”之称，是最常用的泡茶工具，最大的优点是适合泡任何种类的茶，当然也包括六堡茶。

盖碗看着操作简单，但不少茶友初用盖碗泡茶时，非常容易被茶汤烫到手指。有些人拿不稳盖碗，还容易打翻，如果是招呼客人或和领导喝茶，这尴尬就大了。

无论何种场合喝茶，我们都要避免这种尴尬。

以下小编就为大家介绍盖碗冲泡六堡茶的步骤和方法。

使用盖碗冲泡六堡茶，应先准备好盖碗，投茶量约6-8克的六堡茶。先用沸水洗盖碗，随后放入茶叶。洗茶（润茶）一到两次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间，出汤时要滤尽，以免影响下次冲泡品质，每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。

盖碗冲泡六堡茶方法比较简单，但有几点需要注意：

1、注水量

茶叶投入盖碗后，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指。

2、拿盖碗的位置

拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。

沸水冲泡后，此时不要盖着盖子遵义眉潭茶叶奶茶4000克的水放多少茶叶闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。

3、拿盖碗的手势

拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下慢慢倒进杯内。只要姿势不偏，茶汤是不会烫到手的。倒茶时如果左右摇摆，茶汤则顺着倾斜的位置出汤，这时就会烫到了手指。

盖碗从古就有，本来是个人使用，冲泡与饮用合二为一。后来为了更易于观察汤色和掌握浓度，被当作茶壶使用，搭配盅、杯成了另一种形式的茶具组合。

新手用盖碗泡六堡茶被烫到手，没什么大不了，因为即使是资深的茶客，以前也是这样走过来。任何事，从一知半解到驾轻就熟，无非也是多学多做。