【深度】你真的了解农家六堡茶吗？（四）——功效

在中国及日本民间一直都有喝粗老茶治疗糖尿病的习惯。据2005年11月浙江大学出版社茶叶ppt背景图片酒店销售茶叶税率出版的《茶医学研究》考证， “六级的粗老茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右。”

粗老茶为什么能治糖尿病呢? 这是因为粗老的中低档茶中含较多的茶多糖。何谓“茶多糖”？其实茶多糖是茶叶中复合多聚糖的简称，一般由糖类、果胶等与蛋白质紧密结合。茶多糖可以衡量茶叶的老嫩，并且对茶叶加工有重要作用，同时它还有诸多药理功效：例如降血糖、降血脂、抗凝血及血栓、增强肌体免疫功能、抗氧化、防辐射、抗动脉粥样硬化、降血压和保护心血管等功效。这些粗老茶叶因含咖啡碱等兴奋成分较少，含有大量茶多糖，可对慢性糖尿病患者的治疗效果有所帮助。据研究证明：茶叶嫩度越低，茶多糖含量越高。

农家六堡茶特别是当地人称之为“中茶”和“老茶婆”的，一直以来以粗老为显著特征，如何冲泡饮用也没太多讲究，煲煮一锅三沸即可饮。还有就是可以试试加盖闷泡，时间可以适当长些。据茶农介绍，老茶婆的汤色与厂制的六堡茶有区别，偏鹅黄色，无杂质。入嘴以后感觉甘甜，口感醇厚。他们劳作一天后回到家，只要饮一海碗进肚，发一身汗再满足地打个响隔，劳累顿消。

由于农家六堡茶的茶树生长环境荒野化，生态规律顺其自然，无化肥农药，造就了自然绿色的品质特点。同时亦因茶叶粗老，很多人觉得影响美感，认为口感不佳，价格便宜而舍弃，殊不知往往错失好东西。专家的研究证明了粗老茶叶的真实价值，虽然老叶口感不及新生芽叶，但其营养价值是不容忽视的。在当下的生活压力下，很多都市人尤其是上班一族，都患有不同程度的亚健康，平时若能多喝一些纯天然的绿色饮品，对于防止高血压、糖尿病是有一定帮助的。