普洱买生茶还是熟茶好

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥等。普洱生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成，外形色泽墨绿、香气清纯持久。熟茶是以大叶种晒青茶经后发酵加工形成，外形色泽红褐，香气独特陈香。

简单来说，普洱生茶就是要存放着进行自然后发酵的普洱茶（存放也是一种加工方式，让它自然陈化，慢慢的茶性就会收敛，转为醇厚甘滑，品性温和。）而熟茶则是已经过“人工”发酵的普洱茶，发酵的周期比较短，发酵程度较高。

至于喝生茶还是熟茶，一般业内比较推荐的是喝生茶，不仅因为普洱生茶缓慢的后发酵过程中口感的转变让人觉得期待，在功效方面，生茶的抗氧化、减肥去脂、明目护齿、抗衰老等功效是熟茶所不具备的。尤其是一些普洱老生茶，其口感已陈化迷人，养胃安神、美容养颜的功效十分显著。

但是，目前市场上的普洱茶品牌林林总总，不要轻易去买，你看网上9块9包邮的老班章和10几块的88青饼就知道了，这些劣质低价的茶不仅没能达成应有的养生功效，相反还会损害人体机能。购买普洱茶最好去一些大品牌店，你可以去百度搜索 “只见普洱茶”，朋友推荐的，他们家的老板是国家一级评茶师郭子剑，师从普洱教父白水清，做的普洱茶品质很正宗，我们家是他的铁杆粉丝，我们也是普洱茶的铁粉。

@51普洱网：【煮茶伦水】陆羽在《茶经》中论煮茶方法时指出：“其水，用山水上，江水中，井水下”。陆羽认为山水最好，其次为江水和井水。而后再书中又再度指出，即使饮用山水，也要择石隙间流落的水。除山泉之水外，古人为沏好茶，更添一丝情趣。如取落梅雪水，竹林雨水，采朝晨兰露，菊潭之水。

@十八先生茶业：品茗重要的是让自己有一份淡泊的心境和一份真实的宽容。人生跌宕起伏，如茶，有浓烈的功夫茶，也有清淡的绿茶。但最后，平静也好，厚重也好，归于宁静，归于本源。茶里面，有生活的惬意，生命的惊喜，生命的坦然。

@时光茶坊：茶是什么？茶或许只是一个很好的朋友，安静的时候可以有茶相陪，热闹的时候亦有茶相伴。茶让我们相遇，也让我们成长，茶让我们感受到内心的欢愉，茶从来只是默默无闻的付出，默默无语……

@欧阳道坤：好产品涉及到：真，善，美。真就是真理。是产品的研发能力，以及所掌握的技术与人才，包括你对技术资源和人才资源理解和了解程度。善就是善良。是把握市场需求的程度，以及为市场做贡献意愿的强弱。美就是艺术。是艺术与文化的底蕴，以及体现在产品上的艺术美感、品味或品格。

@欧阳道坤：我们茶业从业者，都在想方设法、各尽所能的宣传和普及茶知识、茶文化等，都在努力推动全民饮茶之风，同时也在大力呼吁政府参与进来，推动“茶为国饮”，但现实的效果似乎不好。如果我们反思一下：1、是不是我们的宣传方式有问题呢？2、既然茶叶是我们所表达的这么好的东东，普及起来怎么如此困难呢？

@魏耀欣：#茶叶营销#无论是“以市场为导向”，还是以“客户为导向”，在越来越理性化的茶叶消费市场，茶叶走向大众消费是必然趋势，高端礼品茶还是会存在，但大众品饮市场仍然是主流，大众消费茶将会是茶叶市场的主流。

@禅是禅非：人生如茶，苦极回甜。温水泡不出好茶叶，温室养不出好儿女。茶的品质再好，水温不够也不出香味。人生，只有像茶叶一样，在滚水中反复折腾，浸泡，才能把内在的潜质逼出来，为自己创造出长久稳定的幸福。每一次创伤都是一种成熟；每一种成熟，都是幸福的预兆。

@茶席设计与茶道美学：茶席上的插花、焚香，繁丽缟素，玄赏幽邃，只是茶主人的随喜所为、锦上添花。比如陈设一段长满青苔的枯枝，一枝洋溢着诗意的花果，一方秦砖上青翠养眼的菖蒲等，看似寻常，其中渗透的学识修为、审美情趣，是茶席流淌出诗情画意的茶外功夫，只宜静参慢悟。

@51普洱网：【茶入】茶入，最早出自中国，初用为盛装火药的容器，或盛人用的头油。现为最重要的茶道用具之一。日本茶道中用作盛装茶粉。唐、宋茶艺皆需茶粉，而明清后则逐渐沿用散茶。因此，盛茶之具，渐渐从袖珍的茶入，便为茶锡罐、瓷茶缸、紫砂缸等等。（注意，是茶入而非茶人）

@茶阿姐：中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

@秘境古树茶：普洱茶存放注意具备以下几点，1、流通的空气：流通的空气中有较多的氧份，利于茶叶中微生物的繁衍，忌放于风口、忌异味。2、适度的湿度：现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放（干爽的环境中存放），忌湿。3、恒定的温度：放置的温度不可太高或太低，温度以当地环境为主。

@源域普洱：普洱生茶的后发酵是温度、湿度、微生物及酶促反应等多方面因素作用下的结果；而这一切又都得益于生茶原始的制作工艺，也就是低温杀青以及日光晒青，由于整个过程中一直保持相对低温，使茶叶的活性得以保存，从而在之后漫长的岁月中，其活性物质得以慢慢的转化，变得越陈越香。

@：很早远的那一段时间，茶饼的压制，都是石墨纯手工压制的，是到了建国以后，机械制茶，慢慢的就开始普及，新的制茶模具，就是茶叶的饼型规范化了，而且，石墨压饼的茶面大多会因为用具的磨损而导致形状不会完全相同；90年代之后的机械制茶，茶饼就规整很多。

@茶农小米：东晋《华阳国志》记载了周朝时云南茶叶已进贡朝廷。唐宋以来云南茶叶销往西域开拓了茶马市场。到了清朝普洱茶的声誉远播，引起了朝廷重视，1726年雍正皇帝指派心腹大臣鄂尔泰出任云南总督，推行“改土归流”。三年后设置“普洱府”，控制普洱茶的购销权，同时推行“岁进上用茶芽制”选最好的普洱茶进贡。

@茶阿姐：普洱茶有一定的解烟毒的作用，道理在于茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁,抑制细胞发生突变变成癌。近代医学研究实验证明，普洱茶的功能与香烟的毒性作用存在“拮抗”现象。而且普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。

@C-怦怦：普洱生茶与熟茶的区别——3在制作过程上，普洱茶在制作过程中有一道工序叫——渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，比如黑曲酶……这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。

@细语轻轻的小窝：#茶叶小知识#普洱熟茶后期陈化过程所起的作用是什么？答：降低渥堆味和火气，使滋味更加柔和顺滑。后陈化过程中茶叶内的纤维素、脂类和醇类的变化也使茶汤变得更甜和粘稠，对胃壁有保护作用，能助消化、降血脂。

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寒冬季节，在艳阳高照的南方也会遭遇大雪覆盖。此时一杯暖暖的普洱熟茶瞬间会让你像活过来一样，可是关于普洱熟茶，你可能还不知道它的四点常识哦。接下来就边喝茶边学习吧。

1.夏天喝熟茶合适吗？

不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热。此外，现在的环境随着空调的普遍使用而改变，夏天人的衣着单薄，但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调，环境温度很低，这种情况下再喝一些比较寒的茶，其实更不(推荐阅读：：普洱茶能放多久，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)合理。所以夏天是不是适合喝熟茶，一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。

2.喝熟茶上火或拉肚子是怎么回事？

这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝熟茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。

3.熟茶有什么养生功效？

熟茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

4.熟茶发酸是什么原因？

首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味，春茶中全芽或一芽一叶较容易出现的问题；第二，潮水过度；第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高；第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。

发酸的熟茶，可以尝试存储一段时间，在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年，而且这只是存在可能性，不代表一定。