普洱茶喝生的好还是熟的好

普洱熟茶的功效 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。 自然分类即把未经渥堆发酵加工。

宜昌一叶千山普洱生茶好喝还是熟茶好喝？

新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。 普洱茶在制作过程中经过渥堆。

普洱茶喝生的好还是熟的好

痰湿喝生普洱茶还是熟普洱

生茶制作过程：鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶, 或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为。

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

年轻人喝普洱是喝生的还是熟的比较好？

新的生茶性寒，带有浓烈的苦涩，需要3年以上陈化，茶饼需要5-20年成华才可退去苦涩味，转变出醇，滑的特点。熟茶有陈香味，茶汤润滑，醇厚。生茶适和年轻人或者体质偏热的人喝，熟茶适和老年人或者体质偏寒的人喝。

在很久很久以前。。。只有生普洱！通过晒青的工艺保留了茶叶的活性，使茶叶有进一步发展的空间，然后经过茶马古道的运输，在极冷极热极湿极干的地理环境中一路行来，经过自然发酵陈化，让生茶变成熟茶。 1974年后研究出了人工渥堆技术，也就是人。

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存。

“生普洱茶”是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理），茶性较刺激，易伤脾胃，宜放多年经自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质，茶性转温和。 “熟普洱茶”一般是指以晒青毛茶为原料。

忧国忧民的总理近日表示，除极少数超大城市外，2016年一律全面放开落户限制。半个多世纪的栅栏，终于要拆除了。和人性相悖，反动的桎梏，终究要扫入历史的垃圾桶。

黄河上的冰块哗哗消融，人的束缚在解除，普洱茶呢？不明不白生活也差不多半个世纪了，如今仍旧是黑户。

一谈茶，都说有六大茶类：黑白、红绿、青黄。

唯独没有普洱茶的位置。

有人说，普洱茶属于黑茶，因为他是发酵过的；有人说，普洱茶是绿茶，因为他是不发酵的。

当六堡和安化在卖力地推广黑茶的时候，普洱茶“嘿嘿”一笑。

当龙井和碧螺春死命宣传绿茶之际，普洱茶依然在“呵呵”。

其实，普洱茶因为历史的原因，目前在市场上正处于非常尴尬的地位：一个非驴非马的怪物。

茶企们不得不采取隐忍手段“搁置争议，共同开发”，无疑，这也算是个鸵鸟式的苟延残喘。

六大茶类是怎么来的？

上世纪，以安徽农大陈椽教授为代表的一批白胡子老人，根据自己的经验将普天下的茶分为六大茶类，并写了文章，编了书，进入大学教材，一大批徒子徒孙从学( 随机推荐：茶是谁发明的，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)校出来，大家视祖师爷的圣经为圭臬，不分场合地宣传。于是乎出现今天这种局面：但凡是个茶人，都称茶分六类。

这让人想起克木人，摩梭人的遭遇。五十六个民族五十六朵花，多出一朵掐死它！

不管是六，还是十六，只要划定这个框，其它所有茶就只能往里面填了，虽然有时填的别扭。

普洱茶呢，干脆填不进去，但也毫无办法。老人们的经典统治已经形成，憾山容易，撼六大茶类难。甚至到了现在，很多普洱茶商、普洱茶文化人，都认为普洱茶就是黑茶，就是绿茶，在口语和文章中顽固地表现出来。

而新型的电商，却把普洱茶蛮霸地划在了黑茶类。茶企恨得牙咬得格格响，但又毫无还手之力。

那群白胡子老人做梦都没有想到，若干年后，普洱茶发展势头惊人，甚至可达到问鼎挑战绿茶黑茶的可怕地位。但他们错就错了。时代在变，物质在变，观念何尝不在天翻地覆地变化呢，不变，只能贻笑大方，不变，只能死路一条。

不过，我们今天仍然可以庆幸，白胡子们没将普洱茶划在咖啡类，不然今天的普洱茶企，更情何以堪。

有的普洱茶人说，普洱茶按照工艺就应该是黑茶和绿茶，但我们似乎从来没见他们打出“某某黑茶，百年留香”，“某某绿茶，可以喝的古董”，大家像躲避瘟神样躲避着“黑茶”“绿茶”这两个字。

六大茶类，没有普洱茶的户口。悲哀！一种理论的框架无法涵包其内容时，就会冒出革命的火苗。

连既得利益着拿命顽抗的户口政策，现在都举手告降了。普洱茶是不是也该有个名分，上个恰如其分的户口了？

活在黑茶的阴影里，永远是“黑五类”；活在绿茶的囹圄中，永远被扣着一顶让人脸红的“绿帽子”。

普洱茶人，行动起来吧，地无分南北，人无分老幼，有力出力，有智献智，呼吁和行动，给普洱茶落个名正言顺的户口吧！（

如今在普洱茶市面上，经常可以看到这样的茶品宣传语，“传统手工，石磨压制”。不经意间让人扑哧一笑，为何？首先不管茶品是不是真的传统手工，但至少可以肯定这些茶连最基本的概念都没搞清楚，就在茶叶包装上就赫然打上“石磨压制”，以此来吸引消费者，达到宣传推广的效果和目的，这样的例子在“自有品牌”中屡见不鲜。常此以往，“石磨”便成了人们意识上的普洱茶传统制茶上的正确概念，然而事实并非如此，任何事物都有它的诞生，发展，兴盛，和衰亡的过程，小到花草，大到国家民族，追本溯源，总有可觅之根，普洱茶“石模压制”也不例外。今天我们就来为压制普洱茶的工具——“石模”正名。

什么是石模？与普洱茶传统工艺有何关系？

在普洱茶紧压茶（主要指饼茶）制作历史上，有一种必不可少的制作工具叫“石模”，这种模具最初是由两样材质制做而成：一种是木模，一种是石模。两种均是早年机械动力不发达时，为了更好的制作普洱茶所使用的一种模具。而手工石模压制茶饼，是云南普洱茶传统的压制方法。但是木模在制作普洱茶的过程中易损，保存时间不长，并且在压制时达不到应有的重量，使普洱茶在后期保存和转化的过程中没有石模那般好，于是木模渐渐的淡出人们的视野，取而代之且被广泛应用的是“石模”。

需要在这里强调一点的是木模虽然没有被广泛应用，但不等于它已经完全消失了，这种模具和石模一样，百年来被少数民族流传了下来，不过形式和当初有了一定的改变，但实质上它还是木模，时至今日，云南少数民族地区家里仍然保存有，偶尔逢节日或者是村寨里的喜事会拿出来展示展示，可惜的是已经几乎不用来制茶了，所以很少看得到传说中的木模。

石磨与石模的区别

而此石磨非彼“石模”。石模和石磨都是早年人工劈石头皮出来的，“石模”是一种模具，后来为了专门压制普洱茶皮（P?）凿出来的工具；而“石磨”是磨豆腐用的石磨。因二者在形体和造型上有很多相似的地方，所以人们大多时候混淆了二者的概念和用途。你比如石磨有转轴、有槽、有磨盘，而“石模”没有。因此把压制普洱茶的“石模”误用成了石磨。实际上，“石模”才是正确的概念，才是普洱茶传统制作工艺上的正统。（文/水方子）