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普洱茶冲泡的温度 即溶普洱茶珍的冲泡水温

2022-11-04 12:10:14热度:61°C

普洱茶的冲泡温度就是普洱茶的冲泡水温

普洱茶有几种冲泡方式?

普洱茶的吃法:用手掰下一小块普洱茶(厚度为白茶饼,大小约为1/2泡泡糖),加入800-1000毫升冷水,用火煮沸,文火煮沸5分钟,取出茶汁。再次加入800-1000毫升冷水,煮沸,用文火煮沸10分钟,取出第二杯茶汁。将两种茶混合在一起,扔掉茶渣。每次想喝的时候,倒一些出来,用器皿或者微波炉。

注意:茶叶本身不浓的时候千万不要加热水,会冲淡茶叶,降低实际效果。也许如果每个人都自己煮茶,适度加入热开水是可能的。

普洱茶有什么好处?

1、除秋燥。秋天干燥,第一个网络信号是早上出来一开始嗓子就疼,严重的问题是鼻子特别敏感,皮肤干燥,头发又干又短,咳嗽痰多,流鼻血。纯温水,保湿补水,止咳化痰,明显弱于茶水,茶水中的有益成分对秋燥时的各种疼痛有很好的缓解和“治疗”作用。

2.提高记忆能力的阻断:可以通过优秀的记忆能力来阻断,可以显著改善AD患者的思维能力、道德行为和心境障碍。还可以改善痴呆患者和脑器质性疾病引起的记忆障碍。

3.普洱茶的药用价值,如降血脂、降血压、抗心肌梗塞。

相关话题:普洱茶酿造

景谷苦竹山普洱茶有何特点?

  景谷乡位于景谷县县城以北,距县城41公里的地方,这里的北边与享有无量山中桃花源美誉的振太乡交界,景谷乡和苦竹山被当地人亲切的称为“小景谷”。小景谷是茶马古道的重镇之一,在成片(推荐阅读::500一斤茶叶算贵么,学习茶道文化和茶艺教程请关 注:www.guniangcha.com)的茶园中以苦竹山古茶园采摘的茶叶为上品。

  苦竹山位于小景谷乡政府东北,距乡政府12公里土路,海拔2200米,四季气温平和,雨量充沛,年平均气温17.5度左右,拥有全县最多人工栽培型古茶树资源,分七片,约三千亩。

  而景谷乡有着悠久的种植、生产及经营茶叶的历史,在业内小有名气。

  据史载,早在咸丰年间,景谷镇(今景谷乡)的民众就在苦竹山、马鹿山等地种茶自食自用。

  据《景谷县志》记载,光绪二十六年(1900年),景谷街人李文相创办了私营茶叶加工作坊,用优质晒青毛茶作原料,土法蒸制压月饼形团茶,又名谷茶。

  据《云南通志》记载:“民国九年(1920年),景谷区、勐倮区(民乐)共植茶树3347万株,年产量35.5万斤。”现在的“小景谷”有百年历史的老茶园达12994亩。如今存活在苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩,散生于箐边杂树林中。历史上茶农一直在采摘利用,加工,销售。

  景谷苦竹山虽然不属于六大茶山的范畴,但它同属普洱茶区,是著名古普洱茶的原产地之一。现存的人工栽培古茶树群落绝大多数直径有碗口粗细,最大的一棵直径0.5米左右,树高4.4米,树龄约160年以上。

  然而,每一片茶山、每一块地头所产的茶叶都有各自的特点,人也如此,各有所爱,有人喜欢香气要好,有人要求苦味要重点等。

  景谷苦竹山普洱茶的特点是“茶香高扬、水甜柔,甘醇顺滑,回甘绵长与易武茶品相近”。苦竹山茶虽然有景迈的香气,但是却不如景迈香,有布朗的茶气却不如布朗强。这一特点即是苦竹山的弱点,也是它的优点,因为兼容了这两种茶的优点而成。

普洱茶出现酸味,也许是这五种情况导致的!

  普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。那普洱茶为什么会有酸味?是什么原因导致普洱茶有酸味?可能是这五种情况导致的。

  情况一

  地域性水土气候导致的酸。比如临沧茶区的原料,因为土壤、水质、树种原因,发酵成熟茶之后,很多(不是全部)都会出现微酸。无关发酵技术,纯粹是因为气候、土壤、水质和树种造成的轻微差异。所以有些地方的原料适合做熟茶,而有些地方的原料适合做红茶。

  情况二

  原料比较嫩的熟茶,尤其春茶,在发酵时很难掌握发酵程度和潮水比例,也容易出现发酸的情况。

  熟茶的发酵工程量大、周期长,一批熟茶的发酵至少要持续一个半月左右。

  这段时间里,要在什么时间潮水、什么时候翻堆等,都靠发酵师傅一人掌握,这对个人经验技艺要求非常高。

  所以对于缺乏经验的发酵师傅而言,很容易出现潮水比例掌握不好的情况,如果潮水过度,品饮时就会出现茶汤发酸的情况。

  情况三

  发酵程度较轻的熟茶。从发酵角度来看,熟茶发酸是一个阶段性过程。比如,当整个发酵过程持续一个月时,发酵进行到第十五天的时候,这个阶段的茶必然有酸味,由许多微生物发酵造成;等到后续十天的持续发酵之后,酸味又会褪去。

  所以如果茶在第二十天时停止了发酵,酸性物质来不及分解,酸味就会停留,属于轻发酵。这种轻发酵的熟茶,也可能出现酸味,但并不是所有轻发酵的茶都会出现明显的酸味。

  情况四

  发酵时温度过低,周期太长,达不到微生物发酵的需求温度,也会出现酸味。

  比如,为什么勐海是最适宜发酵熟茶的地方,而临沧则很少有品质出众口碑好的熟茶?因为临沧的温度比勐海低,在临沧发酵时堆子的温度上不去,不容易热,持续时间长,很容易造成轻发酵,酸性物质分解缓慢或来不及分解,就会造成茶汤微酸。

  同理,夏天发酵需要的时间比冬天短,临沧发酵比勐海发酵需要时间长,就是这个原因。

  情况五

  这是茶友在存茶过程中容易遇到的情况,茶叶受潮,二次发酵,也会导致品饮时微酸。熟茶在梅雨季节受潮,导致二次缓慢发酵,这种不当发酵,会导致酸性物质溢出,又没有后续分解过程,造成茶汤酸。

  所以茶友存茶过程中,尽量干仓存储。干仓存储的茶,虽然转化不如湿仓迅速,但百利无一害,无论何时都能保持良好的品饮体验。

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