黑茶五种品类各具特色

不同种类的红茶有不同的特点和口味，但总的来说，红茶是一种地理环境独特(冰碛)、加工工艺复杂古老、营养丰富的“成熟”茶。

茯砖系列

砖面平整，棱角分明，花朵繁茂，色泽黑褐，菇花香味浓郁，汤色黄琥珀色，滋味醇厚，口感顺滑，甘甜润泽。

黑砖系列

砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，汤色松烟黄琥珀色，滋味醇厚，微涩，微有梅子味，老茶转化为樟脑味。

花砖茶系列

砖面平整，花纹清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，有松烟香味，汤色红琥珀色，滋味清纯温和，微涩，微有梅子味，老茶转为樟脑味。

三尖系列

三交色泽黑油，香气清纯，松烟清香，汤色红琥珀色，鲜亮透明，富有活力，口感深沉，浸泡四五次后，味甘黄色琥珀色。

千两茶（花卷）系列

杆状，花格筐装，茶叶紧密，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟，汤色黄琥珀色，爽口活跃，味醇微涩。

黑茶是成熟之茶

红茶是一种典型的成熟茶，通过堆积发酵和高温烧制过程，达到了“去粗取精、去伪存真”的效果。咖啡因在长期的堆发酵过程中逐渐腐败，而茶氨酸则被保留了下来，茶氨酸具有镇静安神、保护脑神经细胞的作用。所以，喝红茶不影响睡眠，但是可以提高睡眠质量。

红茶是茶中的“粗粮”，营养丰富

茶叶采自茶树，分两季。清明前后采摘的称为精茶，夏秋采摘的称为粗茶。需要强调的是，“粗茶”并不是指差茶，而是成熟茶换成精茶，有的叫老茶。只有“粗茶”中所含的微量元素、维生素和多糖是饱满饱满的。

明甘龙《茶笼》记载：“采茶不必太细，细则初萌但味不足：不必太绿，茶老而不嫩青：谷雨前后，叶略绿，园厚而老。”

成熟叶片的一些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等。)比幼叶高很多倍，大部分香气成分保留在成熟的茶梗中。

黑茶作为一种“成熟”的茶，营养丰富，对身心有很多好处。对于每一个热爱红茶的人来说，有红茶喝是很满足的！

在济南举行白沙溪馆藏黑茶高端品鉴交流会

1月8日,白沙溪馆藏黑茶高端品鉴交流会暨第三届白沙溪山东经销商年会在济南举行,山东营销中心总经理唐勤强在年会上做年终总结,品鉴会推出了陈年原叶、陈蕴茯茶和馆藏千两三款年度新品。白沙溪茶厂总经理刘新安讲述了白沙溪品牌的发展历程,中国知名黑茶专家湖南农业大学蔡正安教授则分析了黑茶的保健功效与投资价值。

2012年,山东茶叶销售市场刮起一股“黑旋风”。来自湖南安化的黑茶在疲软的经济大环境中,销量逆势增长,成为茶叶销售市场的一匹黑马。出现这种情况有两种原因:一方面,黑茶有独特的保健功效。安化黑茶助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、降血糖、降血压；预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老等诸多养生功效,迎合了现代人的消费需求。另一方面,安化黑茶中千两茶的收藏投资价值日益增高。笔者了解到,一款2007年制作的千两茶现在的价格已经是原来的10倍,2009年的千两茶价格也翻了两番。

2010年,白沙溪黑茶凭着产品特色和品牌影响力,抢抓世博会的品牌推广良机,作为黑茶唯一的代表列入联合国馆“中国十大名茶”,成就了中国黑茶标志性品牌的殊荣。刘新安总经理认为,安化黑茶要避免品牌过多过滥、无序竞争的陷阱,唯有走品牌整合之路。黑茶的健康发展,要从鲜叶的种植、采摘、加工、包装等全程实行关键点质量控制,打造深受消费者喜爱的“21世纪时尚健康之饮”。黑茶产业的各个产业链条需“利益均沾”,龙头企业要反哺茶农。白沙溪黑茶将牢守绿色底线,不惜成本,精工制茶,以增进消费者健康、增强民族体魄为己任,恪尽自己的一份社会责任。

秉承品牌文化精神,白沙溪黑茶在山东影响力不断扩大。据唐勤强总经理介绍,2012年山东营销中心投入100万进行广告宣传,通过户外广告、山东茶博会等形式持续扩大影响,销售总额比去年增长50%,截至目前年销售量已超过千万元,并呈逐年增长趋势。品牌形象店由28家增加至现在的38家,遍布济南、青岛、烟台、潍坊、东营、泰安以及章丘等地。骄人的成绩与山东营销中心的人才队伍建设有着紧密的联系。目前营销中心人才队伍由6人增加至12人；形象店店长和员工的培训工作也已全面展开并常态化,每年两次定期员工强化培训,并派培训部经理走下去对各门店进行培训指导,使白沙溪成为山东市场绝对意义上的黑茶第一品牌。唐总最后说道,欢迎各地爱茶人至济南茶叶市场品牌总部品茶话茗,齐力将白沙溪打造成山东茶行业第一品牌。

在济南召开白沙溪馆藏黑茶高端鉴赏交流会

近日，白沙溪馆藏黑茶高端鉴赏交流会暨白沙溪黑茶新品上市发布会在济南舜和国际成功召开，媒体代表、经销商代表以及众多茶叶爱好者参加了此次发布会。

记者从茶叶专家处了解到，以颜色或制作工艺（发酵程度(推荐阅读：：茶叶属于酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)）分类，茶叶共分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶以及黑茶等，绿茶发酵程度最低（发酵度为零），黑茶发酵程度最高（发酵度100%）并且经过人工后发酵等精细加工。口感上来讲，绿茶清香甘爽，黄茶滋味鲜醇，白茶滋味鲜爽，青茶、红茶滋味醇厚、性质温和，黑茶滋味醇浓。黑茶独特的后发酵加工过程，尤其是微生物的参与，使其具有较强的助消化、解油腻功效。春节期间应酬增多，饮食不规律，易造成暴饮暴食以及过度饮酒，建议人们多饮用黑茶，助人体解油腻、促消化，乐享春节盛宴。

记者从发布会上获悉，白沙溪黑茶自上市以来，就受到了社会各界爱茶人士的广泛关注与认可，参加发布会的观众大多慕名前来。此次白沙溪黑茶登陆济南市场，为我们日常生活中的饮食养生提供了新的选择。