黑茶滋润的不仅是身体，还有心灵

世界上有雨，所以万物生长，枝叶总是新的。而生活，不管是尘封还是无聊，如果手里还有红茶，雨水进入喉咙，也能清理烦恼，缓解焦虑，温暖心灵。

原来红茶是人生的一场雨。绚丽的花，美丽的叶，奇妙的趣，都产生了。

黑茶让人变得敏感而安静。作为中国人，咖啡、可可、啤酒都不喜欢，只有茶，尤其是黑茶。如果你有一杯红茶，你可以享受一切。

董白胤薛秋殷悦，但石清是喝多了茶。热爱红茶的人，因为心中微雨的滋养，眉宇之间有一种清新的空气。

仁者乐山，智者赏水，才子赏茶。爱喝红茶的人大多性情温和，眼神大多清澈，喜欢明亮的风景。他们刚刚受过春雨的洗礼，应该是真善美的代表。

一切众生，劳苦奔波，难免沾染灰尘，应多喝红茶。毕竟，红茶不仅滋润身体，还滋润心灵，不仅冲走五脏六腑，还冲走精神。红茶的美不在于茶，而在于喝茶时的自己，就像雨的美，不在于雨，而在于雨中的世界。

喝一杯红茶，雨打一颗平淡干渴的心，重新拾起生活，放下它，在其中获得久违的味道。当烦恼伴随着红茶，满足伴随着红茶。愿你像一棵被春雨眷顾的小树，树叶清亮，光线柔和。

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安化黑茶的制作工序是复杂的，单看简单的介绍只能让大家知道黑茶的制作工序有哪几种，认真的茶友，是会去累积黑茶的知识的！

接下来小文为大家简单介绍安化黑茶的制作工序：

黑茶的制作工序为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质优劣的关键工序。

黑茶的制作工序一：杀青

由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。

黑茶的制作工序二：揉捻

杀青叶出锅后，立即趁热揉捻，易于塑造良好外形。揉捻方法与一般红、绿茶相同。

黑茶的制作工序三：渥堆

揉捻后的叶子，堆方在篾垫上，厚15～25厘米，上盖湿布，并加盖物，以保湿保温，进行渥堆过程。渥堆进行中，应根据堆温变化，适时翻动 1～2次。

黑茶的制作工序四：干燥

干燥工序主要有烘焙法、晒干法，以固定品质，防止变质。其中烘焙必须要经过七星灶的烘焙的！

安化茯砖茶同样属于黑茶类，而茯砖茶的制作却是一件非常繁琐的事情，历史上一些茶厂也曾多次尝试，并没有制作成理想的茯砖茶。一直到了新中国成立后几年才慢慢被试验出来。

茯砖茶的工序分黑毛茶拼配，拼堆筛分，汽蒸，堆积发酵，散热，输茶投料，称茶蒸茶，装匣紧压，冷却定型，检验包砖，干燥发花，成品包装等。接下来初品道小文给大家具体介绍下茯砖茶是如何制作的！

1、黑毛茶拼配：通过对茶叶香气、滋味的拼配、调整。

2、拼堆筛分：筛制前，按照黑毛茶配方比例领料，领科要验水分，为核算实际投量提供依据。

3、汽蒸渥堆： 是茯砖压制中的特有过程。借湿热综合作用，促进复杂的理化变化，消除青杂味。

汽蒸渥堆还分为三个过程：

①汽蒸，先将成堆的半成品，按平衡横线分段开堆，用铁齿把由上而下垂直下挖，挖下的茶，加以拌和装入篓内，过磅后进入蒸汽机加热。

②堆积，汽蒸后渥堆，堆高为2～3米，因茶叶自然下降，堆呈圆锥形，堆积时间一般为3～4小时，不得少于2小时。

③散热，堆积的”半成品”叶温-般高达75～88℃。堆积时间不可过长不可过短。

4、压制定型： 汽蒸后的茶坯，流入输送带再入木碑内装匣，完成冷却定型，用退砖机把茶砖退出。

砖片退出后，以迅速而准确的动作，及时拉开退砖机下的砖片，避免堵塞，并将砖片平直轻巧放入输送带，不得乱丢乱放，以免碰坏边角。

5、干燥发花 ：通过发花过程，粗涩味消失而产生一种特殊的香味。

“金花”本身内含丰富的对人体有益的多种营养素，所以金花越茂盛，则茶叶品质越佳。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。

6、成品包装： 为保证产品不受潮变质，保持茯砖色香味的品质特点，出烘后立即包装。

经过层层加工的茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡，特别要求砖内“金花”普遍茂盛，颗粒大，色泽金黄鲜艳，干嗅有黄花清香。有了这些特点茯砖茶的制作才能算制作成功。