黑茶：健康不只喝下去，还能看得见

从铁观音到普洱到红茶，茶叶购物中心经历了多次的风雨和繁荣

这几年红茶都是用膨化来形容的，总有一种膨化的倾向。一些曾经收藏普洱茶的热心朋友，现在都转向收藏红茶。“红茶热是大势所趋”。

说到红茶，必须从它的功效说起。红茶是中国六大茶之一，属于后发酵茶。它的生产历史悠久，被称为“可饮用的古董”。许多研究表明，红茶具有补充膳食营养、帮助消化、缓解油腻、益胃的优点；减脂、降尿酸、降血压、软化血管、预防心血管疾病；抗氧化、抗突变、抗衰老；降低血糖，改善碳水化合物代谢，防治糖尿病；杀菌、利尿、解毒；降低烟酒毒性。

声名远扬

国际上，红茶被韩国人称为“减肥茶”，被日本人称为“美容茶”，被台湾人称为“消食茶”，被东南亚人称为“瘦身保健茶”。韩国、日本等地以“千两茶”为镇宅之宝。

调节肠胃

《本草纲目》有记录。再比如调理肠胃，每天喝两杯红茶，可以快速恢复胃动力和肠动力。除了胃肠疾病患者进行恢复外，经常上班坐着的白领也要多喝红茶。

饮茶保健

美国斯坦福大学梅西教授的医学格言是：“每天多喝红茶，帮助消化系统做体操。”不仅如此，红茶还能改善睡眠，咖啡因在提纯和物质络合过程中衰减更多，保留了丰富的茶氨酸、茶多酚等物质。

养生之茶

茶氨酸具有安神和维持脑神经细胞的作用，能够抵抗和调节咖啡因带来的刺激。因此，喝红茶不仅不影响睡眠，而且可以提高睡眠质量，预防失眠和神经衰弱。

储存黑茶注意事项如下：

&nbsp(站长 推荐：安徽茶叶品种，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com);1.阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。

2.通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。

3.开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。

喝黑茶时一定要注意的几点！

相信大家都知道怎么品黑茶吧！但您一定不知道品饮黑茶还有一些技巧！就让初品道安化黑茶为您介绍喝黑茶时一定要注意的几点！

一、选择腹大的茶壶：

因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓；材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。

二、冲泡分量：

冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好；将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。

三、洗茶不可少：

洗茶是冲泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。

四、趁热品饮闻香：

品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。

品饮时，要让茶汤在在喉舌间略作停留，让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露，“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。

此外，泡茶要了解茶性：在冲泡烹煮黑茶时，要想达到最佳效果，我们首先要了解它的“茶性”，因为每款茶每批茶，甚至每包茶都有其独特的个性。如制茶时揉捻充分的黑茶．其细胞破碎较多．条索紧而重，冲泡时往往可以很快“出味”；而那些外形细碎的黑茶，细胞破碎率特别高，“出味”特别决：，须尽快出汤，免得过浓。

了解茶性时，可以通过了解其大概的年份、存放环境的好坏、有什么缺点等情况，来预估其汤色、口感、茶香、发酵度、耐泡度，当然也可以在不同时间、不同环境下多喝几遍．再通过观察干茶和叶底等来了解其茶性。