黑茶:茶中“粗粮”,消食减肥利器!
“一天之内没有茶则停滞,三天之内没有茶则病.”近年来,安化红茶成为普通人追捧的时尚保健品。作为茶中的“粗粮”,其保健作用近年来被越来越多地挖掘出来。
在古代,青藏高原的藏族人吃牛肉、羊肉、奶酪、酥油和青稞为主的高脂肪、高糖食物,以适应自然环境。茯茶已经成为调配、分解油腻、补充维生素的必需(推荐阅读::生普和熟普的区别,学习茶道文化和茶艺教程请关 注:www.guniangcha.com)品。因此,有一句藏族谚语:“一日无茶则停滞,三日无茶则病。”
安化红茶被称为茶中的“粗粮”。不要小看这厚厚的老叶子,但是它下面有很多健康丰富的矿物质。首先,粗老叶富含木质纤维素和茶多糖,可以增加胃肠蠕动,修复肠道功能。根据科学测定,安化红茶含量最高,活性最强。长期饮用安化红茶,对血脂、血糖、血压有很好的调节作用,对体重、体型也有很好的调节作用。
其次,粗糙的老叶富含茶色素。安化红茶汤的主要成分是茶黄素和茶红素。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,具有美容、抗癌、抗突变、抑菌、抗病毒等作用。其最大功效在于防止血脂的形成,延缓心脑血管血栓的形成。
安化红茶特有的茶氨酸,也能抑制血压升高。茶叶富含多种功能成分,包括茶多酚、咖啡因、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等。这些都是人体增强免疫力所必需的。
此外,安化红茶还富含多种矿物质。安化红茶中的茯砖茶含有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种矿物质。对于平时少吃水果蔬菜的人来说,喝茯砖茶有利于补充体内必需的矿物质。此外,研究表明,硒是人体抗过氧化物酶最重要的成分,具有抗癌、抗衰老和维持人体免疫功能的作用,是预防和抗癌的重要因素。
事实上,作为安化红茶原料的粗老叶比所谓的幼叶制成的“高档茶”具有独特的优势。比如现代人开始吃粗粮,其营养功效就在于“粗”字。
茶中“粗粮”–安化黑茶的好处:
1.粗老叶富含木纤维和茶多糖。能增加胃肠蠕动,修复肠道功能。
2.粗糙的老叶子富含茶色素。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,具有美容、抗癌、抗突变、抑菌、抗病毒等作用。
3.粗老叶富含蛋白质和特殊氨基酸,茶氨酸能抑制血压升高。
4.它含有钠、钾、铁、铜、磷、氟等多种矿物质。而且安化红茶也是温和茶,能消化食物,茶碱含量远低于绿茶。晚上喝茶不用担心睡不着。
所以对于整天大鱼大肉的现代人来说,因为体内储存了大部分的脂肪和热量,很容易发胖。喝安化红茶不仅能消除油腻,还能清理体内垃圾,保护血管,预防肥胖。
安化黑茶有什么功效呢安化黑茶的功效到了现代随着养生保健的问题越来越流行,安化黑茶因为具有极高的保健功效而被人们所重视。虽然安化黑茶曾一段时间绝产,但是安化黑茶再次夺得人的宠爱。安化黑茶具有极高的药用价值,它的功效也不可忽略,接下来跟大家介绍一下安化黑茶的功效。
安化黑茶的功效大致分为几个方面,其一,安化黑茶能够补充人体内的膳食营养。在西北地区,人们由于生活环境的限制,食品中多为肉类和奶制品,蔬菜水果相对缺乏,因此,该地区的人们大多饮用安化黑茶来补充膳食营养。饮用安化黑茶,可以补充人体所需要的维生素及矿物质。
安化黑茶的功效还包括促进消化,调理肠胃。黑茶中有独特的物质,可以帮助人体调节脂肪代谢,促进消化,这样不仅能够增强人的食欲,对预防脂肪肝等疾病很有帮助。除此之外,安化黑茶也能够降低血糖,防止糖尿病。安化黑茶属于发酵茶的一种,在发酵过程中,茶叶内生物活性增强,从而有很强的抑制血糖的功效。
安化黑茶的功效还有杀菌消炎,在茶叶中安化黑茶拥有的茶黄素和茶红素,可以帮助清理人体垃圾,对一系列病菌有很好的抑制作用。安化黑茶有这一功效,对于在流感季节防御疾病感染有很大的帮助。
当然凡事有利也有弊,在注重安化妃茶的功效同时,还需要注意喝黑茶的一些事项。安化黑茶提供的是部分的维生素,过多的饮用黑茶就会导致维生素b,铁,钙等营养的吸收。所以说,如果是素食者,建议尽量避免甚至是少饮用黑茶。如果喝茶的人本身便缺乏蛋白质,则更需要禁止喝黑茶。
国内陈宗懋院士谈黑茶保健功能
盛夏时节,记者随市政府领导专程去杭州,拜访了目前我国两院院士里唯一的茶学专家陈宗懋,就黑茶产业发展和举办首届中国黑茶文化节的有关问题,请教了陈院士。
陈院士今年75岁,在记者面前的他,充满朝气,其年轻状态让人惊讶。说他60岁,没有人会怀疑。一个成果丰硕、劳累一生的科学家,为何这样身强体健?他说:“首先要感谢茶叶!”
茶是万病之药,力主茶为“国饮”
几十年来,陈宗懋一直竭力推崇茶为“国饮”:“清茶一杯,以茶代酒,不仅有利于弘扬民族文化,还有利于身体健康。”
张仲景在《伤寒论》写有:“茶治脓血甚效”,华佗讲“苦茶久食益智”,《本草拾遗》书中说“诸药为各病之药,茶为万病之药”……现代科学研究已证明,茶叶能明显增强人的免疫力,茶叶中的一些成份抵制许多病毒对人体的侵害。黑茶的消滞降脂,千百年来被牧民利用。
陈院士说,正因为如此,国际上喝茶之风大行其道。英国将茶称为“健康之液,灵魂之饮”;法国人视茶为“最浪漫、最温柔、最富有诗意的饮品”;在日本,茶被视为“万寿之药”,是“原子时代的饮料”。韩国虽是种茶小国,但对宣传饮茶却是大张旗鼓。在美国,茶饮料被誉为“时髦的健康饮品”。目前,全世界 160多个国家有饮茶的习惯。被誉为“东方文明象征”的茶,恰恰不是在中国,而是在西方焕发出夺目的光彩。目前,我国茶叶的人均消费约为300克,而英国是2500克,陈宗懋说,茶及茶文化都源于中国,作为一种天然的绿色保健饮料,茶稳列世界三大饮料(茶、咖啡、可可)之首。为了民族产业,为了民族文化,为了民族健康,一定要力倡茶为国饮。
黑茶保健功能突出,发展前景不可限量
黑茶千百年来都是西北民族的生活必需,在封建时代的国家政治、经济、军事中担当了重任。黑茶除了有茶叶本来的保健成份外,因为大量有益微生物的存在,消滞降脂等保健作用更为突出,这决定了黑茶的发展前景不可限量。
陈院士说,黑茶从科研到产业到文化,有大量的事要做。湖南省政府主办中国黑茶文化节,他一定参加。益阳作为黑茶之乡,一定要重视产业发展的两翼—— 科研和文化。两个翅膀缺一个,黑茶产业都飞不动。他对益阳市领导者“绿色益阳”建设理念和“健康黑茶”宣传口号,给与了充分肯定。
他建议,黑茶的科研、工艺、宣传,无时无刻都要强调“保健”功用,围绕健康做文章。产业开发要多方位,深度和广度都要重视。比如说,近几年来,我国茶饮料、茶食品等茶叶深加工迅速发展,总产值达到几百亿元。茶营养品、保健品、化妆品等也大量出现。黑茶要在这中间得到启示。陈院士表示,他愿意引进实力雄厚的商家,到益阳开发黑茶饮料。保健加休闲,这是现代生活的大潮流,而茶饮料正好充分承载了这两者。他相信,茶饮料今后一定会是全球第一大饮料。
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陈宗懋简介:上海人,75岁,曾任中国茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长。中国农业科学院茶叶研究所研究员、博导、中国茶叶学会名誉理事长,联合国食品法典农药残留委员会主席。他是我国茶园农药残留研究的创始者,并为此作出突出贡献。曾获得国家级科技成果奖3项、省部级科技成果奖3项。在国内外学术刊物上发表论文200余篇。主编和参加编写《中国茶经》《中国茶叶大辞典》等专著6本,其中《中国茶经》获国家科技进步三等奖,《中国茶叶大辞典》获第四届国家辞书一等奖和第五届国家图书提名奖。上世纪80年代末,他一直关注国内外有关茶与人体健康方面的研究,撰写了许多与此有关的学术论文,推动我国茶学和医学界对茶叶与健康领域的研究不断深入。
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