黑茶的作用功效：助消化解油腻

红茶的功能和功效。红茶是我们生活中经常吃的一种食物。它不仅味道独特，而且营养价值丰富。红茶有哪些营养功效？

补充膳食营养

黑茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质。

还有蛋白质，氨基酸，糖类。主食是牛肉、羊肉和奶酪。

西北地区饮食缺乏蔬菜水果的居民长期饮用湖南红茶。

它是人体必需矿物质和维生素的重要来源，据说是生命之茶。

助消化解油腻

红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂对人体消化有帮助。调节脂肪代谢，咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。

日本学者通过科学试验证明，红茶对去除油污有很强的作用。消化等功能，这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。

西北少数民族的食物结构是牛肉、羊肉、奶酪。所以有一句话叫“三天不吃东西不如一天不喝茶”，这和茶的“去脂”、“解肉”功效有很大关系。

此外，红茶还可以改善肠道微生物环境，具有润肠通便的作用。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。

降脂减肥预防疾病

血脂含量高会引起血管壁脂质沉积，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解和显著抑制血小板聚集的作用。还能松弛血管壁，增加血管有效直径，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

茶多糖富含红茶，能降低血脂和血液中的过氧化物活性。

抑制癌细胞作用

据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同的抗癌作用。葡萄素、桑色素和儿茶素有很强的作用。

岩茶可以预防胃肠癌，减少女性卵巢癌和乳腺癌。一天四杯岩茶也可以预防皮肤癌。

延缓衰老的作用

茶多酚具有很强的抗氧化活性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，清除活性酶。

此外，喝岩茶可以保持血液中高水平的维生素C，减少尿液中维生素C的排出量。

维生素C的抗衰老作用早已被证实。因此，喝岩茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。

湖南黑茶是所有黑茶中的主力军。近年来越来越知名的安化黑茶、湘益茯砖都是其代表。湖南省拥有着悠长的黑茶生产历史，是国内举足轻重的黑茶生产基地。那么湖南黑茶究竟如何呢？跟着小编的脚步一起来看看吧！

湖南黑茶外形

湖南黑茶的生产历史

湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。

湖南黑茶汤色

湖南黑茶的历史地位

1972―1974年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥’竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶。自此以后，这箱茶叶从何而来？益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生经过多年考察、研究、分析，认为是安化黑茶，原因如下：

一、从地域位置来看，汉唐时期，安化属益阳县，隶属长沙郡管辖。而安化茶叶历来就有“山崖水畔，不种自生”的优良品质，是封建社会上层人士的首选嘉茗。

二、从保存品质上看，绿茶等其他茶类根本不具备如此长的存放期，而安化黑茶因工艺独特可长期存放。

三、从运输便利上看，安化经陆路肩挑马驮，水路木竹筏和船运到长沙十分方便。

四、汉末三国时期，吴、蜀屯兵益阳，关羽曾用一包包以竹篾包裹的茶叶为将士解除病疾。竹篾是安化黑茶特有的包装形式，也正与马王堆出土的黑茶包装契合。

五、早期安化黑茶要经松枝、松木烘烤干燥制作工序，具有气味芳香、杀菌防腐的功效，陪葬功能显著。并且马王堆出土茶叶已凝成规则不一的黑色小颗粒，与我们现存的陈年散装安化黑茶如出一辙。

那么，如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化，安化黑茶的历史则至少可再前推900年，达到2300年。安化黑茶，千年黑茶，源起安化。

年份较新的湖南黑茶

湖南黑茶的等级分类

湖南黑茶成品有“三尖”、“四砖”、“花卷”系列与之称。湖南省白沙溪茶厂的生产历史最为悠久，品种最为齐全，“四砖”即：黑砖、花砖、青砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号，即“天尖”、“贡尖”、“生尖”。“花卷”系列包括“千两茶”、“百两茶”、“十两茶”。

总结：从湖南黑茶的发展历史和品质分类可以看出，湖南黑茶拥有悠久的生产茶叶历史，并且在不断的实践中，形成了自己独特丰富的品质体系，在玲琅满目的茶叶商品中，走出了自己的独特风格。虽然人们生活水平的日益提高，对于健康的关注程度越来越高，而湖南黑茶恰巧满足了人们的生活需求，因而越来越火也就不难理解了。

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随着人们对黑茶的日益了解，重复简单的冲泡过程带来的，更多是感官上的疲态，显得毫无新意。其实在这个时候，不妨尝试在茶叶之外找寻合适的佐料进行搭配，反而能呈现出不一样的风味。今天小编就介绍两款黑茶和枸杞搭配的调配茶，希望能带来不一样的感受。

黑茶搭配枸杞的茶(推荐阅读：：茶的来源，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)汤

黑茶搭配枸杞冲泡

黑茶滋味醇和，汤色橙黄或橙红，茶性温和；枸杞因为能够养肝明目，补血安神，受到广大消费者的喜爱，即可清饮，也可煲汤，用途较为广泛。黑茶和枸杞的结合不失为独特的搭配，主要是因为枸杞的甜感和黑茶的醇和滋味相得益彰，甚至还能掩盖部分黑茶茶汤的粗糙感，从而使得茶汤香甜可口。

黑茶搭配枸杞冲泡，重要的在于二者的比例，通常来说，建议6g的黑茶加上2g的枸杞，按照这样的比例进行冲泡，能够获得较为满意的茶汤。

常见的调配茶

陈皮枸杞黑茶

陈皮素有消食去腻，理气养脾的功效，而枸杞有清肝明目，延缓衰老的功效，这两者加起来再配上黑茶，是绝佳的养生饮品。陈皮略苦，枸杞偏甜，黑茶比较醇和，所以如果调配比例适中，既养生又好喝。很适合学生，白领阶层，经常对电脑的人士饮用。

制作方法：陈皮2块;枸杞8―10g，黑茶8g。先将黑茶用100度的开水冲泡出茶汤200―300毫升，然后将陈皮、枸杞清洗一遍后放入茶水中即可。

总的来说，黑茶搭配枸杞，或者在枸杞的基础上加入陈皮，都能使得原本单调的品饮变得更加丰富动人。喜爱品饮黑茶的朋友，也可以尝试其他佐料的搭配，让喝茶变成一件好玩儿的事情！

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