散普洱生茶存放 普洱老生茶散茶怎么存放

爱普洱者,除了爱它的滋味,必然还爱它的变化,与它一起经历成长、陈化。得到一款好普洱茶不易,而让它在尽可能的情况下拥有最佳的存放环境更不易。今天小编将个人的存茶心得加上与众多茶友交流获得的间接经验综合归纳,在此展现,希望能为爱普洱的您提供一些帮助。相比其他很多茶类,普洱茶的存放已经是很简单的了,不需要像龙井、铁观音之类的茶那样低温、真空来保鲜,也不怕放久了会过期。 普洱生茶的辉煌时期是12-15年，选购一块高品质的普洱生茶，再放在科学的储物场所，“干仓”存放。钟广林认为，收藏级普洱茶放上一年口感已经有显著变化，润感十足、回味无穷，若是放个三五年，将会有绝美的口感和更大的升值空间。 此外，即使是相同年份、相同产地、相同工艺的普洱茶，放久了之后也很有可能产生优劣之分。比如南方的潮气较重，在南方陈放的茶，水汽进入之后很难再出来，久而久之，就会有一种“捂潮”的味道，而北方比较干燥，陈茶的口味自然不同。 可见，普洱茶年代久固然重要，但是存放的环境和技术手段也不可忽视，片面追求“陈茶”的心态也并不可取。 经过若干年存放而自然转熟的普洱生茶是非常珍贵的，甚至是价值连城的，但是从医学和营养学角度看，普洱生茶存放不超过30年，否则只有文物和拍卖价值，并无品饮的意义。 “藏系列茶饼包装绵纸是以山区特有的构树皮、纱树皮、植物胶等为原料，生产工艺沿用古代纯手工作坊21道工序特制加工而成，制成的纸张纤维长，具有极高的韧性、极好的吸水吸湿和透气性，无毒环保、防腐防蛀，久存不霉。” 据介绍，普洱茶贵就贵在时间的沉淀，而后期转化的好坏关键在于如何保存。要确保茶叶不发霉变质，必须花心思在一些细节上,纯手工棉纸就是最好的体现。 不同品牌的普洱生茶同放在一紫砂缸里是不行的，每种茶饼，就算同 一种原料做，但其制作工艺不同的话，其香气、色泽、口感等都会不相同，由于放在一起会让他们的一些特点(如香气)发生改变，从而影响品质。 根据你茶饼的特点，也要分为不同保存方式：普洱生茶对存放地点并不挑剔，无论是客厅还是专有空间，只要不受阳光直射，阴凉通风，远离污染或香皂，蚊香，樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是，新茶或陈期在30年以内的茶品，其储存环境应该保持通风干爽。 储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。 普洱茶新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。 如有幸买到陈年老茶或古董级老茶—这种普洱茶已属于有气之茶，收藏时不必再通风醒茶，放在包装盒中即可，想喝随时取饮，茶质，茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏，如为整筒购买，则包装的竹箬，(随机推荐：一斤茶叶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)纸张不要拆去，以护其气。瓷罐呈半密封状态，能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气，将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。 对于即将饮用的紧压茶，可先将其外包纸去除，整片剥开，拆散，置于陶罐中以除仓味，这种做法被称为“回润”或“醒茶”，时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好，置于陶罐中，以便随时取饮。 喜欢阅读“云南普洱茶储存方法

之前和茶友们，分享过“普洱生茶好还是熟茶好”，简单剖析了一下普洱生茶和普洱熟茶的区别。对此，有茶友表示困惑，因为陈年生茶的汤色开始接近普洱茶熟茶，再者，其口感、喉润、滋味更是妙赞。

所以，不见得普洱茶生茶就不适合胃不好的你！为什么会这样呢？这一切，都归根于普洱茶越陈越香的属性。

它们的前半生

众所周知，普洱茶是云南省一定区域内云南大叶种毛料，经过特定加工制成的散茶和紧压茶。主要是普洱生茶和普洱熟茶。而它们最开始的区别，就在于其制作过程中工艺不同，从而表现在表象下，比如生茶和熟茶的外形不同，口感，汤色，还有功效不同。

这就是普洱茶生茶和普洱茶熟茶的前半生。按着人们的规划、步伐，成为人们想象中的模样。直到它们被允许与岁月相伴，而它们的后半生，才真正的开始，才是最真实的自己。

它们的后半生

随着时光的沉淀，不管是没有渥堆发酵的生茶还是曾经渥堆发酵过的熟茶，在岁月余光的角落，慢慢与空气、环境融为一体。

虽然，这个过程会相当的缓慢细微，可你看不到的变化正在以量子的速度、剧变。茶的内含物质，开始从量变到质变，间接从内到外，普洱生茶的颜色也渐渐变深，香味愈醇，就像人生的履历和经验不断在累计和积攒。

你会发现，普洱生茶和熟茶之间，渐渐没有了界线，这也是为什么有人说陈年普洱有点分不出的感觉。但时间一长，生茶和熟茶之间就有点“安能辨我是雄雌”的感觉。

有时，泡一杯陈年生普，

都能忽悠朋友说是熟茶。

不过，细细品，区别还是很明显的，

因为陈年生普会比熟茶，更为出彩。

普洱茶又名滇青茶，因为产地在普洱，所以命名为普洱茶。

普洱茶的原料为云南大叶种晒青茶，制作方法为亚发酵青茶，因为发酵程度的不同，普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。

很多人喝茶不知自己喝的是生普还是熟普，也无法辨别生普和熟普的区别在那里，今天就给大家介绍一下生普和熟普的区别在哪里。

一、制作工艺

生茶的主要制作流程分为：

采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）；

熟茶的主要制作流程分为：

采摘—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵（有快速发酵、缓慢发酵之分）—加工成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）。

生茶是不用发酵的，经过晒青之后就成为了生散茶或者晒青毛茶，可以直接饮用。

熟茶和生茶相比熟茶多了发酵这道工序，简而言之就是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其它的工序和生茶并无太大的区别。

渥堆发酵的过程非常不容易，需要挑选茶叶进行分级堆放，定期进行翻动，时刻掌握好茶叶温湿度。

熟茶的发酵分为1—10成，10成则为全发酵：

一成熟10天左右，二成熟18天左右

三成熟25天左右，四成熟32天左右

五成熟38天左右，六成熟46天左右

七成熟53天左右，八成熟58天左石

九成熟64天左右，十成熟70天左右

二、外形、茶汤汤色、口感、叶底

生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色；存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。

熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色（为重度发酵），熟茶的条索较为琐碎，不完整，还会有渥堆味。

生茶的汤色青绿清亮，如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色。熟茶的汤色红浓明亮，发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红色。

生茶的口感强烈，刺激性较强，略有苦涩之味，回甘生津很快。熟茶的口感醇厚，入口绵化，纯而润口，绵软回甘，没有苦涩之味。

生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色，条索非常完整。熟茶的叶底通常为棕褐色、叶底琐碎、完整度低。

三、功效

普洱生茶含有丰富的茶多酚，茶性清凉，能清热解毒、生津止渴、助消化、利尿通便，降火、降三高，改善心血管疾病。

因为普洱茶茶性清凉，活性成分多，所以肠胃不好者，感染风寒者，尽量不要喝普洱生茶。

普洱熟茶茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝熟普能养胃。

熟普的功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。熟普很适合中老年人群，还有体虚、胃寒等人群。