六堡茶的制作

六堡茶的制作工序分为筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成 形、陈化六道工序。筛选要求将毛茶筛分、风选、拣梗。拼配 要求按品质和等级进行分级拼配。渥堆要求根据茶叶等级和气 候条件，进行渥堆发酵，适(推荐阅读：：喝茶会失眠吗，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)时翻堆散热，叶色变褐发出醇香。汽蒸要求渥堆适度，茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。压制成形即趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。陈化要求清洁、阴凉、干爽。

近日，2016年首届苍梧六堡茶文化旅游节，在中国名茶之乡、六堡茶原产地——广西苍梧县六堡镇隆重上演。
很多游客慕名而来，在观赏六堡镇风光、品尝六堡茶、观看六堡茶传统活动、参与采茶制茶的过程中，深入了解、体会六堡茶的悠久历史、丰富内涵和独特魅力。
首届苍梧六堡茶文化旅游节，以茶为媒，以历史为底蕴，以景点为依托，向八方宾客全面展示了苍梧县的六堡茶产业、历史人文、旅游风采。
活动吸引了新华社、人民日报社、南方报业集团、广西日报社、广西电视台、梧州日报社等30多家新闻媒体的100余名记者参与，在各大媒体刊发新闻报道240多篇。
同时，通过“今日苍梧”、“广西六堡茶”、“梧州头条”、“梧州发布”等微信公众号，发布有关图文信息500多篇，累计浏览量200多万次。
文化旅游节盛况空前
这次活动是作为中国名茶之乡、六堡茶原产地的苍梧县，为扩大六堡茶文化影响力和旅游知名度，加快六堡茶产业发展，全力打造中国六堡茶文化发源地旅游名县而举办的。
文化旅游节设有六堡茶现场采茶、制茶、评茶及茶艺表演，六堡茶祭茶仪式，六堡茶历史重现，六堡茶非物质文化展演，六堡茶茶园现场采茶、制茶体验，茶祖寻根之旅——六堡自驾游，“千年茶乡、生态六堡”——茶园摄影写生，六堡茶缘——诗书画现场创作等活动。
活动期间，大批游客、各界客商，把六堡镇的几条街道，围得水泄不通。
此次文化旅游节，吸引了金福茶业、中茗茶业、四季茶业、苍松茶厂、不老茶娘专业合作社等茶商、茶企和当地茶农参展。参加活动的中茗茶业老总李访接受采访时表示，通过这次活动，邀请和吸引了国内知名茶叶专家学者、外地商家、企业到六堡镇实地考察，交流茶文化的同时洽谈投资合作项目，不仅宣传了六堡茶和六堡镇旅游资源，更让经营六堡茶的企业得到了商机。
据统计，文化旅游节共有300多家本地茶企参加展销，吸引数万名游客、客商和当地群众到六堡镇参加有关活动。初步统计，展销会现场交易金额约110万元，订单交易额约500多万元，网上抢购活动交易达到了1300万元。
开幕式当天还举行了项目签约仪式，有六堡茶文化产业综合开发、农产品电子商务、六堡度假旅游酒店建设等14个项目签约，合同总金额达8.2亿元。
六堡茶产业迅速崛起
六堡茶因原产于广西苍梧县六堡镇而得名，为中国历史名茶，在黑茶类列第2位，在广西茶叶类区域品牌中排第1位。2011年3月，国家质监总局正式批准对六堡茶实施地理标志保护；2012年10月，中国茶叶学会命名苍梧县为“中国名茶之乡”；2014年7月，文化部将苍梧县六堡茶传统制作技艺列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
六堡茶在苍梧六堡镇种植已有1500多年历史，目前苍梧各乡镇深山老林间仍遗留有野生茶树的植株。据调查，六堡镇高枧村三高顶发现有胸径达30厘米的古茶树，树冠覆盖达20平方米，高枧村石羊尾也发现胸径20厘米的古茶树，仅六堡镇就发现有直径10～20厘米的老茶树达30多株。山区乡镇的人们至今还习惯上山采摘野生茶叶。有年份的优质六堡茶，具有“红浓陈醇”的四绝品质和独特的槟榔香味，深得茶友喜爱。
至2015年底，全县六堡茶面积6.73万亩。其中六堡镇主产区茶园种植面积2.65万亩，可采摘茶园面积1.5万亩。全县六堡茶投产面积4.5万亩，亩产50公斤，毛茶总产量2250吨，毛茶每公斤140元，总产值3.15亿元。
近年来，苍梧县六堡茶生产龙头企业以市场为导向，以科技为力量，外抓拓展宣传，内抓生产质量，茶叶品种多达几十种，质量上乘稳定。同时，积极参加全国各地具有知名度的茶业博览会、茶业专场展销等活动，广泛宣传和推介六堡茶产品。目前，六堡茶产品在北京、上海、广东、哈尔滨等地打响了品牌。茶叶产品除供应国内市场外，还口出到香港、马来西亚和新加坡等国家或地区。
以茶为媒建旅游名镇
近年来，苍梧县以茶为媒，大力打造旅游名镇。2016年初，该县的六堡镇获得“广西特色生态（农业）名镇”称号。“六堡名镇”的加快建设，让苍梧县实现六堡茶产业崛起与旅游发展同步开花。
2015年12月,该镇六堡茶生态旅游区成功申评为“广西壮族自治区三星级乡村旅游区”，让六堡镇从一个无名的山区小镇，变身成为享誉国内外的六堡茶文化旅游目的地，吸引了一大批国内外游客。
据统计，2015年六堡镇接待游客约10万人，旅游业收入约1.2亿元。旅游业兴起的同时，带动了六堡茶产业发展，传统工艺六堡茶销售量明显增大。
目前，六堡镇正坚定“以茶立镇，以茶兴镇，以茶强镇，以茶富镇”的发展思路，按照三星级乡村旅游区标准全力提升六堡茶文化旅游目的地建设。
十三五期间，六堡镇将以打造国家级4A景区为目标，全力打造六堡“世外茶园”。
在六堡镇区及各景观景点现有建设基础上，进一步完善建设各景观景点道路、旅游厕所、停车场等基础设施，深入挖掘六堡茶文化内涵，大力推介六堡茶生态旅游区的观光游、体验游、深度游，建设六堡茶生态旅游核心区。
依托六堡镇茶产业资源，以“茶”为主题，以休闲度假和茶文化养生为亮点，按照星级景区的标准，结合现代农业核心示范区，将六堡盘龙茶文化博览园打造成为集茶文化休闲、茶韵养生、健康度假为一体的特色茶文化产业园旅游景区。
以六堡河及其支流流经的地域为主线，将茶、泉、林作为核心元素，进行河道整治和美化。通过雕刻、碑刻等艺术手法及实景演出，将六堡镇“茶船古道”送贡茶、茶祭祀以及如何运销粤、港、澳乃至东南亚地区的历史场景重现。串联六堡镇景区景点，构建六堡镇特有的茶船古道旅游发展带，推出六堡茶渊源探访之旅和寻根之旅，使六堡茶生态旅游区的形象进一步提升。 三三三 精品推荐 三三三 江苏大闸蟹 产地直发

近日，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中国茶叶品牌价值评估课题组等机构联合发布《2016中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》及《2016中国茶叶区域公用品牌价值排行榜》，广西六堡茶品牌价值15.79亿元，比去年增加1.97亿元，居中国茶叶区域品牌价值第二十八位、黑茶类第三位、广西第一位。 三三三 精品推荐 三三三 江苏大闸蟹 产地直发