泾阳茯茶

泾阳县位于陕西关中平原腹地，被誉为“原点之城”，人文历史厚重，已经有2200多年的历史，自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶，泾阳茯茶诞生于此，是与泾阳特殊的地理位置，和独特的自然气候分不开的。  

泾阳茯茶素来是以色泽褐黄、金花茂盛、陈香显露、回甘顺滑的特点，以及消食减肥、健脾养胃的神奇功效吸引了众多的茶友，在以前是沿着丝绸之路，茶马古道当中，非常重要的一个货物，并远销俄国、波斯等40多个国家，因此它也有着神秘之茶，生命之茶、健康之茶的一个美誉。

泾阳茯茶

泾阳作为边销茶集散中心  

古书也曾记载说泾阳县茯茶进关运至茶店，另做简行，转至西关捡茶之人已有万人，由此可见，泾阳茯茶在当时那个年代，已经是空前盛况的一个局面。  

泾阳县城周边曾有茶行110多家，水运码头12出，店铺林立，商贾云集，泾阳县是中国大地原点所在地，被誉为原点之城，这里区位优势明显，紧邻西安、咸阳两大古都，自然条件优越，泾阳是世界茯茶的发源地，泾阳获得国家地理标志保护产品称号，被誉为中国茯茶之源。  

泾阳本不产茶，但是泾阳自古以来就是这个南茶西运的，这个加工集散中心，在北宋神宗熙宁年间，也就是1068年，然后因为天缘巧合，发现这款茶中长出了金花，由此而诞生了这款泾阳茯茶。  

安化黑茶和泾阳茯茶有什么爱恨纠葛？  

湖南境内当年做黑茶生意的有很大一部分是来自甘陕晋一带的商人，这些地区的人擅长做生意，主要将茶贩卖到西北地区，并且商人们是从安化收购毛茶，运往陕西泾阳一带再压砖，因此当时的安化只产黑毛茶，而压砖是因为运输的方式从水路改为陆路，为了方便运输；  

关于金花的问题，1939年安化进行了大规模发花实验，结果失败，由此陕西商人忽悠安化茶人说是因为水质不行，并且泾阳有发花的秘方，于是安化茶人就此作罢，且一直到解放后很长一段时间都是如此；1950年，陕西商人的一批茯砖发了红绿霉斑，导致民族团结出现问题，由此国家很重视，联合了“黄海化学工业研究社”参与研究发花原理，发现了只要掌握好温度（20-34℃，长时间28℃最优）和湿度（要达到70%），无论哪里的水都可以发花，从此湖南的毛茶不再运往陕西，开始了自产自销的历史了；  

茶友对于茯砖茶问题解答  

问题一：茯茶茶饼上的黄色点，是不是长霉了?  

答：这个不是长霉，而是“金花”，且越多越好。“金花”是一种益生菌一—冠突散囊菌，其颗粒的大小会随着酵化而发生变化，茂盛时似“米兰”。  

问题二：茯茶应该怎样使用?  

答：将茶砖平放在茶盘里，一手压住茯茶，一手拿茶刀或者茶针，从茶的一侧边缘扎入茶砖内，手握茶刀或者茶针稍微用力往外推，这样一小块茯茶就从茶砖上面轻松分离，按自己需要的量取来冲泡就可以了。  

问题三：为什么茶叶碎且茶梗多?  

答：茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎，以便压制成型。适量的茶梗使砖体松紧适度，有利于“金花”的形成。国家对茯茶的含梗量有明确规定，在15%——18%之间。  

茶友喝茶反馈：  

茶友一：口感比较的醇厚，回味比较的甘甜，有助于消化，可以消食解腻，有减肥的作用，女生喜欢保持身材，一直坚持喝它；  

茶友二：这款茶确实不错，喝到嘴里口感甘甜，挺舒服的，茯砖上面有黄色的金花，俗称冠突散囊菌，这个不管是大人小孩，男人女人喝了都有美容养颜、健脾消食的一个作用；