安化黑茶对人体的危害有哪些

　　作为2010年上海世博会世博十大名茶、联合国馆指定茶、湖南馆指定

　　1、刺激肠胃

　　安化黑茶不宜饮冷茶，安化黑茶具有解油腻，促消化的作用，但是凉的安化黑茶不具备这个效果，反而有可能刺激肠胃，所以安化黑茶不宜饮冷茶。

　　2、引起肠胃不适

　　安化黑茶不宜空腹饮用，大家都知道安化黑茶对肠胃能够起到促进其蠕动的效果，所以空腹饮用安化黑茶容易导致肠胃不适，这也是安化黑茶的副作用之一。

　　3、形成氟化钙

　　安化黑茶中含有茶色素，长期饮用安化黑茶容易在牙齿上留下痕迹，所以长期饮用安化黑茶要注意牙齿的清洁。过多饮用安化黑茶也会形成体内的钙流失。

　　喝安化黑茶适宜人群

　　1、上班族

　　现代社会生活节奏很快，工作时间也很长，导致现代人的压力都非常大，有时候真的是身心疲惫。这时候来点黑茶，对于缓解你的疲劳会有很大的帮助。

　　这是因为安化黑茶中具有丰富的氨基酸，再加上钙、锌、镁、钾、磷、碘等元素，这些物质对我们的身体都会有很好的保健效果。当你上班累了的时候，可以喝一点华莱健黑茶，能够帮助你解除疲劳的状态，还能明目清心，同时也能促进身体的新陈代谢。

　　2、年迈长辈或三高人群

　　之所以说安化黑茶适合老年人和三高人群，是因为在黑茶中含有茶氨酸，这种物质能起到抑制血压升高的作用。在黑茶中所含的生物碱和茶黄酮物质，也能能使血管壁松弛，从而增加血管的有效直径。

　　3、肥胖人士

　　安化黑茶具有减肥效果相信很多人都知道，这也是很多女性比较喜欢黑茶的原因。现在社会的肥胖人比较多，肥胖是因为体内的脂肪堆积，而黑茶中的纤维素有着很多大分子，能生成一些低分子从而帮助你清除肠胃感谢朋友送来的茶叶去除脂肪，坚持喝黑茶，能够帮助肥胖人士去除脂肪。

　　4、长期应酬的人

　　因为黑茶中还有一种物质，这种物质能有效促进淀粉以及蛋白质的消化吸收，还能够能改善人体的肠道功能。同时黑茶还有很好的利尿作用，也能够帮助饮酒的人及时醒酒。

　　5、养生人群

　　养生是现在很多人都比较关注的话题，黑茶就具有良好的养生效果，如果我们能在平时坚持喝一些黑茶，对身体的好处很多，帮助你排毒养颜，提神醒脑，能够让你的身体调节到比较好的状态。

　　喝安化黑茶注意事项

　　1、不要在餐前饮用

　　黑茶中的酵素有去油腻的功效，饭后喝黑茶可以及时排出体内的多余脂肪，但是在饭前喝则会将身体沉积的脂肪分解掉，最后的结果是让你胃口大开，吃得更加多。因此喝黑茶减肥要把握好时间。

　　2、不喝头遍黑茶

　　由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

　　3、不空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　4、不宜喝新茶

　　由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　5、晚上宜喝淡茶

　　晚上喝黑茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

　　安化黑茶的种类差异

　　1、感官差异：

　　天尖茶，汤色多以橙色为主，滋味醇厚；

　　千两茶，汤色多是橙色，滋味醇和；

　　茯砖茶，汤色稍深，多为棕橙、橙红，滋味醇和；

　　黑砖茶，汤色多为红黄、橙黄，滋味醇和；

　　花砖茶，汤色和黑砖茶差异不大，以红色为主，滋味醇和。

　　2、水浸出物、多酚、氨基酸含量

　　天尖茶含量最高（31.46%、19.36%、0.70%），其次较高的是千两茶（25.53%、14.82%、0.59%）和花砖茶（26.23%、14.27%、0.55%），再次是黑砖茶（22.80%、13.49%、0.55%），含量最低的是茯砖茶（21.35%、10.78%、0.39%）。

　　茶叶水浸出物是指茶叶中能溶于热水的物质，其高低反应了茶叶中可溶性物质的含量、茶汤滋味浓度等，是茶汤的主要呈味物质，与茶叶的汤色、滋味密切相关，在一定程度上反映茶叶品质的优劣。

　　多酚类是形成茶叶品质的重要成分之一，由儿茶素（黄烷醇类）、黄酮和黄酮醇类、花青素类、酚酸以及缩酚酸类组成，滋味苦涩且有较强的刺激性，其中以儿茶素类为主要组分。

　　氨基酸是影响茶叶品质又一重要成分，不同的氨基酸组分，所表现的作用也不相同。既有呈现甜味、鲜味等味的氨基酸组分；亦有呈现酸味、苦味等不良影响的氨基酸组分。

　　3、可溶性糖含量

　　天尖、黑砖、花砖含量较高，其中最高的是花砖，含量为6.61%，千两和茯砖茶含量较低，其中最低的是茯砖，含量为5.61%，比花砖低15.13%。

　　糖类也称碳水化合物，分为单糖、双糖、三糖和多糖。其中游离型单糖和双糖能溶于水具有甜味，是构成茶汤滋味和浓度的重要物质，并参与香气的形成。

　　4、咖啡碱含量

　　天尖和千两茶含量较高，其中最高的是天尖，为3.79%，茯砖、黑砖、花砖含量较低，其中最低的是茯砖，比天尖低35.88%。

　　咖啡碱属杂环含氮化合物，在茶叶中含量较稳定，既是黑茶的滋味成分，也是渥堆过程中微生物的重要氮源，对黑茶品质风味的形成具有重要作用。

　　5、黄酮与没食子酸含量

　　各类别安化黑茶黄酮含量差异不大，没食子酸含量较高的是天尖和花砖，分别为0.63%和0.60%，含量较低的是茯砖，为0.36%，比天尖低42.86%。

　　6、儿茶素

　　儿茶素总量最高的是天尖，为6.24%，其次是千两茶，再次是黑砖和花砖，含量较低的是茯砖，比天尖低60.42%，儿茶素组分含量也遵循此规律；各类别黑茶儿茶素含量均以酷型儿茶素为主，其中EGCG含量较高，DL一C、EC含量较低。从以上分析可知，天尖、花砖、千两茶各主要成分含量较高，茯砖茶各成分含量较低。

　　儿茶素主要包括表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC)、表儿茶素没食子酸酯（ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。

　　研究认为，不同类别安化黑茶在感官和理化成分上的差异主要是来源于原料嫩度及加工工艺的不同。安化天尖茶主要成分的含量均高于其他黑茶，一是因为其原料较其他茶原料嫩度好；二是因为天尖茶渥堆发酵没有其他黑茶重，各理化成分相对保留较多。

　　茯砖茶是黑茶中具有代表性的一类茶，由于经过一道特殊的“发花”工序，具有独特的菌花香。“发花”的实质就是在一定的温、湿度条件下，使有益优势菌——冠突散囊菌大量生长繁殖，并借助其体内的物质代谢与分泌的胞外酶的共同作用，实现色、香、味品质成分的转化。傅冬和等研究发现，茯砖茶发花过程中，水浸出物、游离氨基酸、茶多酚、可溶性糖、黄酮及咖啡碱含量均有所下降，不同的内含成分、变化规律及减少程度有所差异。这些成分的综合变化有利于茯砖茶品质的形成。如咖啡碱可与茶多酚的氧化产物、蛋白质等物质以氢键缔合，其含量的减少，有利于茯砖茶苦涩味的降低。

　　总之，喝安化黑茶之所以有副作用，当然的，没有正确饮用啦！