怎么选安化黑茶呢

　　挑选黑茶首先是看质料，不一样的地域气候和土壤，其质料的质量会有较大不一样。真品安化黑茶采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，用传统共同技术(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包含天然陈化和人工后发酵)而成的、具共同质量风味的黑茶，才是正宗的真实的‘安化黑茶’。

　　首先，看外观、外形。各类紧压的外形，需要润滑、规整、厚薄巨细匀正。安化规范出产厂家除有Qs等规范计量(千两茶饼在外)象征外，选购“安化黑茶”各类品牌时，要注意是不是有安化县茶叶协会授权运用的“安化黑茶”、“安化千两茶”“安化茶”注册商标和“安化县茶业协会”防伪标识。

　　其次，多思考。市场上经常会出现“千金易得，一茶难求”的茶品，遇到这种事，市市民们一定要高度警觉。一般具有划时代含义的茶品，本身存于世上的已成孤品，天然价比天高，大多安康市汉水女娲茶叶已有价无实，遇上这种事请藏家们提高警惕，小心是不法分子趁机假冒以谋取高利。

　　最后，品质好的安化黑茶，一定是砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。

　　安化黑茶存储方法

　　1、茶叶罐储存

　　这是家庭最常用的方法，可选用铁罐、不锈钢罐、锡罐等。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味，潮湿、有热源的地方，以免茶叶变质。

　　2、暖水瓶储存

　　可用保温性能好的暖水瓶，保温瓶储存茶叶，方法是将干燥的茶叶放入干燥的暖水瓶内，装满茶叶，以减少瓶中空气的留存量，然后用软木塞盖紧，在瓶塞周围涂一层白蜡封口。

　　3、干燥剂黑茶储存

　　使用干燥剂可使黑的储存时间延长到三年左右，常用的干燥剂种类有石灰、木炭、硅胶等。

　　4、冰箱储存

　　一些较高端的黑茶储存在温度较低的冰箱中，可以延长其保存时间。

　　保存时定要注意密封好了再放入冰箱内保存，同时尽量不要与其他食物混放，以免茶叶吸附异味。一般的紧压黑茶都需要一定的流通空气以便后发酵的进行，所以并不建议放入冰箱中。

　　以上内容就介绍到这里。总的来说，好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。