黑茶要煮了喝吗？安化黑茶可煮可泡！

　　安化黑茶属于发酵茶，且是所有的茶叶中发酵程度比较高的茶叶，所以很多的人在喝黑茶的时候都选择用煮的方式，那是不是安化黑茶一定要煮了喝呢？安化黑茶煮着喝有哪些优势呢？

　　1、煮喝营养成分多

　　黑茶煮喝，相比泡喝茶汤所含的营养成分更多。因为煮茶时，持续的高温环境有利于黑茶营养物质的析出。

　　2、煮喝功效更显著

　　煮黑茶时，持续的高温环境有利于黑茶的营养物质析出。这样推测的话，用壶煮出来的黑茶水，喝后更有利于健康。

　　4、陈年黑茶适合煮喝

　　关于黑茶泡着喝还是煮着喝，还有这样一个说法，就是陈年老黑茶煮喝好。因为黑茶长时间陈放，各类物质经过氧化后，含量相对减少了。茶汤的滋味也会随之变淡，把黄山区郭村古茶叶其进行煮喝，能够更好的激发老黑茶的芬芳和口感。

　　安化黑茶泡着喝

　　1、泡喝口感鲜爽度高

　　相关的专家指出，黑茶品质不一，对于原料等级较高的黑茶，茶叶相对较细嫩，采用泡喝的方式，其口感鲜爽度更高哦。此类黑茶如果煮喝，可能滋味会变得稍微苦涩。要不，大家两种方法都试试，看看是泡喝还是煮喝好咯。

　　2、泡喝口感变化度强

　　从茶叶感官角度来看，泡喝黑茶能明显感受到其香气、滋味、口感等变化，也能因此而分辨出黑茶的品质差异。而用壶煮出来的黑茶，浓度较高，口感变化不大，滋味大致呈醇厚的特点。

　　安化黑茶怎么煮

　　1、备好煮茶器，黑茶约5克。

　　2、倒入水至煮茶器中，加热成开水。

　　3、这时将备好的黑茶，放入煮茶器中。

　　4、等到沸腾熬煮两分钟后关火，焖制三到五分钟。

　　5、茶汤过滤倒入杯中，即可饮茶。

　　6、一般黑茶熬煮至汤色明显变淡就能换。

　　安化黑茶煮着喝的优势

　　1、英国科学家发现，用壶煮出的黑茶水更健康。与简单的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

　　2、阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，黑茶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。

　　3、发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。

　　4、哈佛大学医学院的科学家也总结出饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险。

　　综上所得，安化黑茶是一种包容性很强的茶叶，所以很多的时候可以煮着喝，也可以泡着喝，不同的冲泡方式呈现出不同的优势，具体还是得看怎么喝！