黑茶第一遍用不用洗茶，盘点黑茶洗茶的优势

　　洗茶是人们在泡茶之前的一种前置步骤，在茶文化中，洗茶也是必须的步骤。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物质，使茶叶的味道更加清醇好喝，特别是对于发酵茶来说，洗茶有很多的好处，所以下面我们就来看一下黑茶用不用洗茶吧！

　　黑茶属于后发酵茶类，原料较为粗老。黑茶的特征在于“越陈越香”，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次杯茶叶绣怎么冲泡黑茶，要用15秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。

　　洗茶的好处

　　黑茶洗茶有两大作用，一是洗出尘埃、倒掉可溶于水的氟、农药残留等，这些物质绝大部分溶于热水，可使茶汤品饮更加安全放心；二是浸润茶体、有醒茶和激发香气的作用。浸润会使茶汁浸出更加顺畅，高温也可促使老茶快速氧化，香气物质得以迅速激发。

　　怎么洗

　　1、时间

　　洗黑茶的时间最好控制在三秒即可。因为第一泡黑茶的有效成分很多，例如氨基酸，茶多酚以及茶碱等。这些物质对人体是很有好处的，并且对茶的口感也是有很大辅助。研究表明，茶的香味和对人体有益的物质都是在第一泡茶的三秒后开始散发出来，所以洗茶洗三秒才能保证黑茶的有效成分不会损失太多。

　　2、手法

　　把适量的黑茶放进杯子里后倒入适量开水，用一根筷子搅拌一下杯里的水和茶叶。这样做是为了能使茶叶中的杂质更快泡出来，在搅拌了三秒钟后看到茶汤便混后把水倒掉，如果需要二次洗茶就重复这个步骤即可。

　　冲泡黑茶的注意事项

　　1、选用适合的泡茶器皿

　　冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，此茶过滤后用玻璃杯饮用，其汤色十分漂亮，极具观赏性。2009年泉笙道茶业首创茶业史上第一支黑茶茶饮机，并获得该年度中国茶品牌最具创意茶具设计品牌陆羽奖。

　　2、要讲究水质的好坏

　　古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。这一点对于咱们泉城人来说，可谓“近水楼台先得月”，用泉水泡茶是再合适不过的了。

　　3、注意冲泡的水温

　　冲泡黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

　　综上所得，因为黑茶属于发酵茶，且发酵的时间不叫长、程度比较高，所以必须要洗茶才能唤醒沉睡中的黑茶，洗茶之后不仅能让黑茶的口感变得更好，黑茶中的营养物质也能得到更好的释放！