黑砖茶是泡还是煮？

　　安化黑砖茶是中国名茶之一市场上出售的黑茶，有紧压茶和散茶两种，这种茶叶的保质期比较长，而且茶香浓郁，滋味甘醇，因此人们冲泡饮用安化黑砖茶很多的人都在问黑砖茶是泡还是煮呢？事实上不管是煮还是冲泡都是可以的喔！具体如下！

　　黑砖茶是用湖南黑砖茶压制而成的，做成长方体的形状，上面还有花纹。黑砖茶的冲泡方法是怎么样的呢?很多人不知道黑砖茶的冲泡方法，可单纯用水来煮。泡饮的方法也是黑砖茶的冲泡方法的一种，此外还能调和上牛奶等，总之黑砖茶的冲泡方法比较多，可根据自己的口味有选择性来饮用。

　　黑砖茶的喝法

　　1、传统喝法

　　取黑茶10-15可，然后用茶壶、其他的容器装好，加入大概500毫升的清水；然后等到水一煮开的时候，就可以把茶放入其中，再次煮到水沸腾，然后改用文火煮1-2分钟时间，停火以后，过滤掉茶渣，即可饮用。

　　2、功夫茶喝法

　　用功夫茶茶具，然后按照功夫茶的冲泡方法冲泡，然后饮用；茶具的选择，最好是选择用透明的玻璃杯，这样可以全方位的去欣赏湖南安化黑茶的美，还有姿态，茶汤颜色。

　　3、盖碗冲泡喝法

　　可选用有盖的紫砂、陶瓷杯、碗，然后取5-8克的茶叶；先用沸水冲泡一次，然后烫好杯子以后，倒掉，再次冲入沸水，加改善，焖泡个1分钟左右，等到茶汤颜色红艳明亮的时候，即可饮用。

　　4、凉茶喝法

　　用1：60的比例，然后配好茶水，按照传统方法，把茶水煮好，过滤掉茶渣，放凉以后，就可以饮用了；如果是夏天的话，那么放入冰箱内病症以后，口感风味会更加的好。

　　5、奶茶冲泡喝法

　　做法很简单，就是把黑茶煮好以后，然后过滤掉茶渣，按照1：1的比例，调入适量的牛奶，加入少许的食盐，搅拌均匀，即成为了美味又特色的奶茶。

　　黑砖茶冲泡技巧

　　1、冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。

　　2、选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

　　3、水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

　　4、高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。

　　黑砖茶冲泡步骤

　　1、取茶

　　安化黑茶的种类不同，取茶方法也不同。茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取；整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取；方便颗粒状、袋装的安化黑茶（如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶），可直接冲泡。取茶8g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。

　　2.、置茶

　　将取好的茶叶，投入如意杯中即可。

　　3、冲泡

　　按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

　　4、品饮

　　将如意杯按钮按下，使茶汤分离，再讲茶汤倒入茶杯中，进行品饮即可。一般而言，安化黑茶比较耐泡，可冲泡数次。

　　综上所得，黑砖茶制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成汉中那里茶叶多品，所以作为这样的紧压茶，事实上煮饮更加合适喔！