茯茶哪里的最好
泾阳茯砖茶属黑茶类;按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等,泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中,唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌,当然的,要说最好什么的,那肯定是泾阳出砖茶,相关的介绍如下!
中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地,古时,泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。
历史上,茯茶西运主要靠骆驼驮、马载,销售后,回来带的主要是兰菸,甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等;至明、清、民国时期,商品生产和商业贸易进一步扩大,过泾茶叶量不断增大,茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题,增加运量,茶商设法改进茶叶包装,压缩茶叶体积,开始筑制砖茶,随之诞生了“泾阳茯砖茶”。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代,除销往西域各地外,更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。据卢坤《秦疆治略》记载:“泾阳县官茶进关,运至茶店,另行检做,转运西行,检茶之人,亦有万余。”
茯茶按照形制分为散茯与茯砖
1、散茯:是指在制茶过程中没有经过“压制”的散装茯茶,在明清以前制作的茯茶以散茯为主。
2、茯砖:是散茯经过高温汽蒸压成砖型的茯砖茶。在明清以后因茯茶贸易量加大,为了方便运输和保存,将散茯茶制成茯砖茶。
茯茶按产地分为泾阳茯砖茶、安化茯茶
1、泾阳茯砖茶:茯砖茶原产于陕西泾阳县,有“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”之说。因此“茯茶”也被称为“泾阳茯砖茶”“泾阳砖”。2013年“泾阳茯砖茶”被国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志保护产品”。2014年“中国茶叶流通协会”正式命名陕西省泾阳县为“中国茯茶之源”。
2、安化茯茶:湖南安化砖茶厂(现白沙溪茶厂)从1943年到1953年经过十年的反复摸索和试验,在安化试制成功,制成湖南第一块茯砖茶。
茯茶丝绸之路上的神秘之茶
1、2100多年前:西汉张骞出使西域
张骞出使西域,开启了一条横贯欧亚大陆的贸易通道,被称为"丝绸之路"。它东起长安(今陕西境内),跨越陇山山脉,穿过河西走廊,一直向西通过西亚,最终到达欧洲和非洲,绵延七千余公里。
陕西是古丝绸之路的起点,也是中国历史上第一条茶马古道的起点,在这两条古道上运送的主要商品之一便是茶叶,而咸阳茯茶更堪称茶马古道上的核心商品。从汉代起,陕西关中地区的咸阳就是川茶、湖茶销往西北牧区及丝绸之路上的茶叶集散地和中转站。北宋年间,机缘巧合,运输途中意外发酵,普通散装茶经发酵加工后制成的茯茶在咸阳问世。
2、1368年:人类历史上第一块砖型的茯茶诞生
随着咸阳茯茶销量的不断增加,为了解决茶叶西去运输问题,茶商设法改进茶叶包装,压缩茶叶体积,开始制作手筑砖茶,大约在明洪武元年(1368年),诞生了人类历史上第一块砖型的茯茶。
泡茶叶后杯子有绿垢
发酵后的茯茶里产生一种金色的菌丝,被人们称之为"金花",极大地提高了原黑毛茶的品质,因其效用类似土茯苓,所以称之为茯茶。独特的保健功效让茯茶在西北地区广受欢迎,"宁可三日无粮,不可一日无茶"的生活习惯一直延续至今,被称为生命之源。现在西藏拉萨市大昭寺内,释迦牟尼等身金像前还供奉有一块早年间生产的咸阳茯砖茶。
3、明清、民国时期:茯茶远销曾一举奠定华夏第一商帮地位
"茯砖古茶,秦人创制。金花璀璨,香韵天成。"茯茶因精深、奥妙、复杂的加工工艺和神奇的筑制技艺被誉为"丝绸之路上的神秘之茶",被尊为"中华黑茶鼻祖",随着丝路驼队的足迹,茯茶醇厚绵长的香气一路向西、绵延不绝。到明清、民国时期,茯茶已远销西域、俄国、波斯等40多个国家,成为丝绸之路外贸三大商品之一。在古丝绸之路上,茯茶依托于陕西丝绸之路起点的身份而千里留香,自身也源源不断地为丝绸之路注入勃勃生机,陕西商帮正是因为茯茶的远销曾一举奠定了华夏第一商帮的地位。
在四川甘孜藏族自治州首府康定有一条陕西街,就是当年陕商开拓西南藏区商贸市场留下的遗迹,而茶号陕商居其大半。到了清中至民国时期,仅咸阳一地,就有天泰通、裕兴重等86家茶商,最盛时,咸阳在西南各省及川地商人就有万余名之多。
4、漫长的600多年:以茶易马、固边安军的重要战略物资
在漫长的600多年时间里,茯砖茶渐渐成为以茶易马、固边安军的重要战略物资,购销受到官府的严格管控,又被称为"官茶""府茶"。《陕西通志》上所言:"睦邻不以金樽,控驭不以师旅,以市微物,寄疆场之大权,惟其茶乎?"体现了茯茶不仅拥有巨大的商品价值,更是成为国家维护边疆稳定的重要战略物资,受到官府严格把控,故茯茶亦称为"官茶"。从宋朝时便专门设立有茶马司,负责以茶易马,与边民进行"茶马交易",达到互惠互利,增加边民收入,借以维护边境安宁,为团结西北地区少数民族,促进各民族之间的交流、融合起到了重大作用。
5、咸阳市恢复启动"茯茶"产业项目
近年来,咸阳市恢复发掘了茯茶的传统筑制技艺,恢复启动"茯茶"产业项目,并鼎力将其打造成地方经济的支柱产业。"茯砖茶制作技艺"也因此被列入了"陕西省非物质文化遗产名录"。
综上所得,茯茶根据产地的不同主要是分为泾阳茯茶和安化茯茶,但是要是最好茯茶的话那肯定是泾阳砖茶,茯茶在丝绸之路上拥有着举足轻重的重要地位,历史悠久,值得饮用!