黑茶（后发酵茶）的收藏价值

　　众所周知，黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类难以替代的，当然的，黑茶也是一种极具收藏价值的茶叶，因此，下面小编就给大家介绍一下黑茶（后发酵茶）的收藏价值吧！

　　黑茶的收藏价值在于越陈越香，因为黑茶在适宜条件下存放，在后发酵的过程中，由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质；苦涩味物质减少，呈甜物质增多，越陈的安化黑茶汤色越红亮、口感越细滑，黑茶的品质和保健功效也相应提高。

　　黑茶的收藏主要看品质和仓储

　　黑茶的收藏最主要的还是看品质和仓储，正如前面说的，好的黑茶陈化空间无可限量，而相反，劣质黑茶、品质较差的黑茶，还可能越存品质越是下降了。这就是茶叶本身的品质对于黑茶的收藏价值的影响。

　　另外，后期的仓储也是黑茶的收藏价值的一大保障。好的仓储可以给黑茶的收藏加分，而不好的仓储，就算是好茶可能也会被存坏了。

　　黑茶的收藏价值有多高，这个其实主要还是看黑茶本身的品质和我茶叶一次放多少们后期对于黑茶的仓储。黑茶的保存需要通风、干燥、无异味的条件，以免茶叶受潮变质。

　　黑茶的存放禁忌

　　忌串味：茶叶不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存放在一起，防止气味串入茶中，使茶变质。

　　避阳光：阳光直射，会使茶叶急速氧化，影响茶叶品质。

　　防潮湿：茶叶中一旦水分过多，就发生腐烂、霉变等情况。

　　忌密闭：黑茶在存放过程中，需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物群体的转化和代谢，过于密封，则会影响转化和代谢。

　　忌冰箱：黑茶在低温环境里，微生物群体的转化和代谢会进入“休眠”状态，不利于品质的升华。且茶叶一旦从冰箱里拿出来，就会迅速的，大量的吸收空气中的水分，使茶叶水分过量。

　　黑茶的历史

　　黑茶距今已有近千年的历史，最早的黑茶汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，当时只是称之为皇家薄片或渠江皇家薄片，后来是十六世纪初，中国历史上才出现“黑茶”两字。

　　黑茶的品种

　　黑茶的品种分为茯砖、三尖、花砖、黑砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖7种。

　　黑茶的保健功能

　　黑茶中含有较丰富的营养成分，它具有降脂减肥、助消化、抗癌、降血压等多种保健功效，经常饮用黑茶对人体有非常好的保健作用。

　　黑茶的生活妙用

　　黑茶不仅有极好的保健功效，而且在我们日常生活中也有很有用处的哦，例如用黑茶洗头可以止痒，用黑茶泡脚可以迅速缓解疲劳，还有黑茶对治疗习惯性的便秘也有一定的效果。

　　总之，黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。其初制加工工艺一般包括：杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。精制加工则根据不同的要求严格按照工艺加工而成。