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茶膏中压榨制膏法的好处与坏处
茶膏中压榨制膏法的好处 ①尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分，使获得的茶膏保留了茶叶中的精华。 ②整个制作过程没有高温蒸煮，基本上是在常温下操作，保护了普洱茶...
2021-01-29 12:30:08
茶膏中压榨制膏法的过程
1.轻蒸、解烧茶叶金骏眉茶叶价格图片块、淋洗 将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿，然后解块，再进行淋洗，去除茶叶表面的灰尘及杂物。这个过程最重要的一个环节是对云...
2021-01-29 12:30:08
熬制普洱茶膏的过程
1.选料 三级普洱熟茶（按现行普洱熟茶等级划分标准），其发酵度较充分的，且最好是陈化五年以上的熟茶。也可选用陈化五十年以上的普洱茶（生茶），这种茶当然比三级普洱熟茶好，但存...
2021-01-29 12:30:07
云南土司发明“大锅熬膏法”
我们目前所能查阅到的史料，只知道清代皇帝雍正给云南总督鄂尔泰所发的圣旨（1729年）。第一次知道清代就有“茶膏”这样一个事实。 我们只能猜测，这种“大锅熬膏法”是云南...
2021-01-29 12:30:06
普洱茶膏适合糖尿病人喝
普洱茶的后续发酵或许解决了这个问题。只要经过发酵后的普洱茶，无论是自然发酵还是人工发酵，其茶多糖的含量远高于未发酵茶。而且，普洱老茶（年份在50年以上）好于普洱茶膏，普洱...
2021-01-29 12:30:05
现代低温萃取制膏工艺
一是高温提取、高温干燥的模式。云南的“大锅熬膏”与现代的“中药提取加喷雾干燥”都属于这种思路。只不过是“中药提取加喷雾干燥”相比“大锅熬膏”更先进一些，饮用安...
2021-01-29 12:30:05
三高病人可以喝普洱茶膏
普洱茶膏的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。这方面，普洱茶膏中的...
2021-01-29 12:30:04
中药制膏法制作的普洱茶膏与速溶茶粉的比较
茶粉相对先进了许多，属于食品工业的范畴，具有极强的普及性和推广性。虽然它也有持续的高温过程，但又通过添加辅料和营养剂等，弥补了部分营养物的逸失。况且，它又能够调配出多...
2021-01-29 12:30:03
普洱茶膏的陈化
普洱茶膏也需要陈化的过程，与普洱茶不同的是，它不是“巨变”的过程，而是内部的成分组合产生“细化”的过程。 我们也可这样认为，普洱茶膏的陈化也属于“变的艺术”，只是这...
2021-01-29 12:30:02
茶膏属于固态速溶茶中的一种
中国有生产与品饮茶膏上千年的历史。但到今天，茶膏的生产与检验都没有国家标准与地方标准。这就使国家权威部门依据茶膏生产的特点与品饮的特性，将茶膏纳入“固态速溶茶”...
2021-01-29 12:30:02
普洱茶膏的陈化过程
以茶多糖为例。 所有茶叶及茶叶深加工的产品，包括各种方法制成的普洱茶膏。其最初的多糖成分一般都是粗多糖。粗多糖是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白...
2021-01-29 12:30:01
普洱茶膏香气形成的过程
一是高温提香的过程。绿茶与乌龙茶基本都是沿袭这条思路。只是过程与手法略有差异而已，但是高温是必备的主要条件。如有的铁观音，为了达到高香或奇香的效果，在烘焙一段时间...
2021-01-29 12:30:00
茶膏制作工艺中的大锅熬膏
由于这种加工方式操作简单，对加工器具与场地要求不严，基本以手工制作为主，特别适合个人或小作坊的生产。所以集聚了庞大的生产人群。 我们之所以称他们为“生产人群”，而...
2021-01-29 12:30:00
陈化普洱茶膏的环境讲究
所谓专业的陈化环境要求较高，成本较大，不适合个人消费者。它的要求有三点： 一是厌氧环境。既空气中氧离子含量不高，人工造成无氧或缺氧的环境，适合厌氧菌的生存与繁殖； ...
2021-01-29 12:29:59
普洱茶膏更先进的制作工艺
我们之所以在“普洱茶膏”之前要冠以“现代”二字，除了是要说明“低温萃取，低温干燥”这种加工工艺优于“大锅熬制”与“中药制膏”之余，更多考虑我们当今所处的“现代环境...
2021-01-29 12:29:58
“失传”许久的茶膏第一次现身
在这中间也有令我们百思不得其解的疑惑。如果说宫廷普洱茶膏伴福州茶叶常熟茶叶蛋随清朝解体而失传的话，那么云南“大锅熬膏法”制作的普洱茶膏不应中断，应继续在民间流传...
2021-01-29 12:29:57
对大锅熬制普洱茶膏的一种改进
其实，目前中国大陆绝大多数生产普洱茶膏的企业，都是委托中药制药企业代加工，即我们通常说的委托加工。采用的就是中药制膏的手段。在这些企业中，虽然个别企业仍然打着“大锅...
2021-01-29 12:29:57
蒙顿全溶茶膏冲泡图
存储方式：干净、通风、无污染、无异味的地方 规格：10克/盒 产品属性：普洱茶茶膏 原料：云南大叶种晒青茶 厂家：蒙顿茶制品公司 ...
2021-01-29 12:29:56
清代“茶膏王”拍出天价！
10时许，6大高僧中的华岩寺道坚大和尚、梁平双桂堂身振大和尚来到禅茶节上，开始讲解禅茶文茶叶食品标签买茶叶的网站化，现场有上万市民陆续坐在了露天茶几上倾听大师们的精...
2021-01-29 12:29:55
故宫博物馆展出的百年茶膏
事实上，普洱茶膏，在公元一千多年前，便跻身庙堂之高。吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，...
2021-01-29 12:29:54
普洱茶膏兼具着健康、方便、环保、时尚的特点
“膏”字，古代有很多解释，有以地摊十元茶叶贵茶叶解释石钟乳的神奇者：“膏者，神之液也。”(《春秋.玄命苞》)，有意为甘美者：“天降膏露，地出醴泉。”(《礼记.礼运》)有指物之精...
2021-01-29 12:29:53
鲁迅的茶膏卖出天价
鲁迅收藏的茶膏是清宫贡品，外包装是雕满龙纹的木盒子，里面用绘有龙纹的金色绸缎作衬，有39块茶膏，其中24块是完整的，约143克。每块茶膏规格、形状都相同，是一个模子铸出来的，长4...
2021-01-29 12:29:53
茶膏究竟是何等尤物？
赵学敏具体讲述了茶膏的药效，他说茶膏能治百病，有消食化痰、清胃生津的功效;如果肚腹受寒胀痛，用姜汤泡茶膏喝，喝出汗水，立即就好;口腔溃疡、咽喉上火疼痛，含一小块茶膏在嘴里...
2021-01-29 12:29:52
茶膏——普洱茶中的神秘“人物”
现在能找到的有关茶膏的记载太少了。勐海班章乔木茶膏有限公司董事长赵玉光这样介绍道:“膏者，精华也。普洱茶膏就是普洱茶的精华，包括其内质含量、保健功效等，它具备普洱...
2021-01-29 12:29:51
清朝茶膏在现代的价值——奢侈极品
茶膏在多次的失传之后，在2004年首次出现在人们眼前，这一次的出现，几乎震惊了整个茶行业。 2004年在一次著名的拍卖会上，一块鲁迅收藏的茶膏，仅重3克，竟拍出了12000元的天价...
2021-01-29 12:29:50