如何辨别福鼎白茶贡眉与福鼎白茶寿眉？

关于白茶中的寿眉、贡眉之分，许多自诩懂茶、知茶之人也是一知半解。本着还茶本来面目之原则，这期来谈谈贡眉、寿眉之分。也是以防更多人曲解这其中的不同。

首先，并非是很多人所讲的：“寿眉与贡眉均采自福鼎大白或大毫树种，采摘标准为一芽二三叶或是只采叶不采芽，质量上者为贡眉、次者为寿眉。“这是滑天下之大稽，说法极为不严谨。

两者本就不是同种同源，何来的“上者为贡眉、次者为寿眉”说法呢?

严谨的说，贡眉是以福鼎菜茶有性群体油茶汤茶叶送长辈什么茶叶茶树芽叶制成的，被称为“小白”。以前，“小白”曾被用来制造白毫银针，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。

“大白”则是由福鼎大白、福鼎大毫、政和大白茶树茶芽制成的毛茶。

寿眉

再看，贡眉原料来自福鼎菜茶，采摘标准为一芽二三叶，要求必须含有嫩芽。

贡眉

优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、味醇爽，香鲜纯。

贡眉汤色

最后，寿眉的原料来自福鼎大白、大毫树种，采摘标准为一芽二三叶或是只采叶不采芽。叶片粗犷，略带芽，叶背略带白毫。色泽灰绿带梗，汤色橙黄或深黄。味醇，略有红枣香。

寿眉汤色

国家虽然目前还没有明确的规定，以及条例来明确划分寿眉、贡眉之分。

但若要深入的了解白茶，必须以严谨的态度来区分寿眉、贡眉之分。也并不是要贬低任何一种茶，茶或许有贵贱之分，但并无绝对的好坏之分。只是要理清这其中的不同，才能说自己是一个懂茶、知茶之人。

人生几何，真作假时假亦真，实为虚处虚还实。但茶，还是去伪存真，来的妙啊!
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