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茶油腰花
2021-02-16 12:38:50热度:168°C
材料:猪腰1副,茶油2大匙,杜仲2小片,盐少许,米酒2大匙,姜1小块
做法:
1.将猪腰内部白筋去除干净,洗净沥千。在外皮切划十字刀纹,再切片。
2.姜洗净,不去皮,切薄片。
3.茶油入锅烧热,加入姜片及杜仲,用小火炒数下使出味。
4.猪腰入锅用中火炒数下,再加盐,米酒自锅边淋下,猪腰略翻炒烧煮后,即可起锅。
注:◆买猪腰时,可请肉贩将猪腰内部白筋去除干净。
◆杜仲片在中药铺可买到。
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